Šnycl Jana Punčocháře

Prague Ouvert octobre 2024

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Le restaurant de schnitzel de Jan Punčochář à Anděl, ouvert depuis octobre 2024

Jan Punčochář, l'un des chefs les plus connus du pays, a ouvert Šnycl à Anděl en octobre 2024 avec une seule idée directrice : la schnitzel, sous autant de formes que la cuisine peut justifier. Veau et porc sont les classiques, et l'assiette est plus grande que l'assiette.

Le reste de la carte puise dans la tradition tchèque et viennoise, avec les mêmes standards d'approvisionnement que Punčochář utilise dans ses établissements gastronomiques. Situé dans l'immeuble Zlatý Anděl, à deux minutes à pied du métro.

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