Café Pastel

Sfax Geopend 16 juli 2024

Koffie voorin, gebak van Amandine in de vitrine, vlak bij Bab Bhar

Café Pastel opende op 16 juli 2024 in Bab Bhar, tegenover Hôtel Zitouna, in samenwerking met Pâtisserie Amandine. Die samenwerking bracht voor het eerst een echte gebakvitrine achter een café aan deze kant van de medina. De zaak ligt op een van de drukste wandelstroken van Sfax, tussen de oude stadspoort en de hotelstrook, een buurt die in lokale berichtgeving al als culinaire bestemming geldt.

Een café vooraan, een gevestigde patisserie die de vitrine vult: dat is voor nieuwe koffiezaken in Sfax een gangbare manier om het zoete deel van de kaart uit handen te geven. Pastel koos hiervoor vanaf de eerste dag, in plaats van eerst een eigen banketbakkerij op te zetten.

Bab Bhar, en face de l'Hôtel Zitouna, Sfax © OpenStreetMap

Feedback geven