Alaz Restoran

Ankara Geopend 17 mei 2025

Een tv-chef volgt Centraal-Azië's weg naar Anatolië, gerecht voor gerecht

Mehmet Yalçınkaya kent bijna elke Turk van televisie, en Alaz is zijn eerste restaurant in Ankara. Het menu volgt de migratieroutes die de Centraal-Aziatische keuken naar Anatolië brachten, en de gerechten volgen die route letterlijker dan je van zo'n concept zou verwachten.

Het is de meest ambitieuze opening die de stad in jaren zag, en de prijzen laten dat zien. Lunchen is de goedkopere manier om binnen te komen.

Alacaatlı Caddesi 22, Çankaya © OpenStreetMap

Feedback geven