Alaz Restoran

Ankara Abierto 17 de mayo de 2025

Un chef de televisión traza la ruta de Asia Central hacia Anatolia, plato a plato

Mehmet Yalçınkaya es un chef que casi todo turco conoce de la televisión, y Alaz es su primer restaurante en Ankara. El menú sigue las rutas migratorias que llevaron la cocina de Asia Central hasta Anatolia, y los platos siguen ese camino de forma más literal de lo que esperarías de un concepto así.

Es la apertura más ambiciosa que ha visto la ciudad en años, y los precios lo demuestran. El almuerzo es la forma más económica de entrar.

Alacaatlı Caddesi 22, Çankaya © OpenStreetMap

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