Pasture

Birmingham Geopend 27 mei 2024

Grasgevoerde steak op vuur in een oude bank aan Colmore Row

Het kluisgevoel is weg, het drama niet. Pasture nam het oude Barclays-pand op Fifteen Colmore Row over en hield de statige verhoudingen van de bank intact, met de open keuken precies in het midden. Grasgevoerd vlees wordt in-house gebutcherd en volledig op vuur gegaard, van bavette tot tomahawk.

Het is ook een bar die laat doorgaat, ver na de gewone dinertijd, en vult zo een gat dat het Colmore Business District nodig had. Steakhouse-theater met een verhaal over herkomst erachter.

15 Colmore Row, Birmingham B3 2BH © OpenStreetMap

Feedback geven