Pasture
Birmingham Abierto 27 de mayo de 2024
Carne de pasto a la parrilla en un antiguo banco de Colmore Row
La cámara de seguridad ya no está, pero el drama sigue. Pasture ocupó el antiguo edificio de Barclays en Fifteen Colmore Row, conservó las proporciones grandiosas del banco y puso la cocina abierta justo en el centro. La carne de pasto se despieza en casa y se cocina entera al fuego, desde bavette hasta tomahawk.
Por la noche funciona también como bar, mucho después del horario normal de cena, y llena un hueco que el Colmore Business District necesitaba. Teatro de steakhouse con una historia de origen detrás.
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