Apiary

C Christie Tang 13 reviews · Local Guide · vertaald 26 juli 2026

Onze eerste keer bij Apiary. We begonnen met ham hock kroketjes en smacked cucumber, en als hoofdgerecht deelden we rundercarpaccio, forel en zeebrasem met een schaaltje krokante nieuwe aardappeltjes. Als dessert namen we de honingtoast. Elk gerecht was prachtig gepresenteerd en elk gerecht was foutloos van smaak: alle smaken waren perfect en je merkt dat de gerechten met liefde zijn gemaakt en bereid. Een van de beste maaltijden die we van begin tot eind hebben gehad. Alistair was uitzonderlijk: attent maar op een vriendelijke manier zonder opdringerig te zijn. Zeker een aanrader.

M Monique Rodrigues 32 reviews · Local Guide · vertaald 19 juli 2026

Fantastische cocktails met een honingthema: verfijnde, gebalanceerde smaken. Uitstekende bediening. Het proefmenu is een goede prijs-kwaliteitverhouding en ALLE gerechten zijn heerlijk met een vleugje honing. Hield van de "green goddess" smaak op de burrata. De bavette en gebakken aardappeltjes waren werkelijk buitenaards!

L L McAdam 6 reviews · vertaald 11 juni 2026

Eerlijk gezegd zo'n heerlijk klein plekje. Apiary voelt gewoon net even anders, op de beste manier: heel gezellig, ontspannen, en het is duidelijk dat er over alles goed is nagedacht. Het honingthema zou makkelijk een beetje gimmicky kunnen aanvoelen, maar dat is echt niet zo. Het is subtiel en voegt echt iets toe, vooral bij de cocktails, die horen oprecht bij de interessantste drankjes die ik in Brighton heb gehad. Je merkt dat ze echt moeite hebben gedaan om de balans goed te krijgen. Wat het eten betreft, alles wat we hadden was vers en heel goed uitgevoerd. Niets overdreven, gewoon kwaliteitsingrediënten en smaken die werken. De honing wordt op een echt slimme manier gebruikt in plaats van te overheersen. De sfeer maakt er ook een groot deel van uit: het is klein en intiem zonder krap aan te voelen, en het heeft gewoon een fijne vibe om bij te kletsen met vrienden of op een date te gaan. Het personeel was ook heel vriendelijk en wist waar het over ging, wat altijd verschil maakt. Zeker een plek waar ik weer naartoe zou gaan, en ik heb het al aan een paar mensen aanbevolen!

C Chris Keene 18 reviews · Local Guide · vertaald 2 juni 2026

Uitzonderlijk eten. De bediening is vriendelijk en deskundig en de omgeving is geweldig, alles heeft een vleugje honing en bijen (zelfs de zeep op het toilet).

M Maddi Whitehead 6 reviews · vertaald 27 april 2026

De ruimte van Noémie en Alistair is absoluut prachtig, en we voelden ons zo bevoorrecht om die exclusief te hebben voor onze avondlijke huwelijksviering. Van begin tot eind was de communicatie duidelijk, professioneel en geruststellend. We waren vooral dankbaar voor het meedenken over de kaart, toegankelijkheid en decoratie. Het eten en de cocktails waren uitzonderlijk, en het hele team liet ons oprecht verzorgd voelen. We gingen weg met een vol, blij en heel dankbaar gevoel. Bedankt dat jullie onze dag zo bijzonder hebben gemaakt. 🐝💛