Apiary

C Christie Tang 13 avis · Local Guide · traduit 26 juillet 2026

Notre première visite chez Apiary. On a pris des croquettes de jarret de porc et du concombre écrasé en entrée, puis en plat on a partagé un carpaccio de bœuf, de la truite et de la dorade avec un bol de pommes de terre nouvelles croustillantes. En dessert, le toast au miel. Chaque plat était magnifiquement présenté et sans aucun défaut de goût : toutes les saveurs étaient parfaites, et on sentait que les plats étaient créés et cuisinés avec amour. L'un des meilleurs repas qu'on a faits, du début à la fin. Alistair était exceptionnel, attentionné mais sans être envahissant, toujours sympathique. Je recommande vivement.

M Monique Rodrigues 32 avis · Local Guide · traduit 19 juillet 2026

Des cocktails fantastiques sur le thème du miel : des saveurs délicates et équilibrées. Service superbe. Le menu dégustation a un excellent rapport qualité-prix et TOUS les plats sont délicieux avec une touche de miel. J'ai adoré la saveur « green goddess » sur la burrata. La bavette et les pommes de terre rôties étaient hors du commun !

L L McAdam 6 avis · traduit 11 juin 2026

Honnêtement, un petit endroit vraiment adorable. Apiary a ce petit truc différent, dans le bon sens du terme : vraiment cosy, détendu, et on sent que tout a été pensé avec soin. Le thème du miel pourrait facilement tomber dans le gadget, mais ce n'est vraiment pas le cas. C'est subtil et ça apporte vraiment quelque chose, surtout dans les cocktails : ce sont sincèrement parmi les boissons les plus intéressantes que j'ai eues à Brighton. On sent qu'ils ont vraiment travaillé l'équilibre. Côté cuisine, tout ce qu'on a eu était frais et vraiment bien fait. Rien d'excessif, juste des ingrédients de qualité et des saveurs qui fonctionnent. Le miel est utilisé de façon vraiment intelligente, sans jamais en faire trop. L'ambiance y contribue beaucoup aussi : c'est petit et intime sans être étouffant, et ça a une bonne vibe pour retrouver des amis ou pour un rendez-vous. Le personnel était aussi très sympathique et connaissait bien son sujet, ce qui fait toujours la différence. Un endroit où je retournerai sans hésiter, et je l'ai déjà recommandé à plusieurs personnes !

C Chris Keene 18 avis · Local Guide · traduit 2 juin 2026

Cuisine exceptionnelle. Service sympathique et compétent, et le cadre est top, tout évoque un peu le miel et les abeilles (même le savon des toilettes).

M Maddi Whitehead 6 avis · traduit 27 avril 2026

L'endroit de Noémie et Alistair est absolument magnifique, et on s'est sentis vraiment chanceux de l'avoir eu en exclusivité pour notre soirée de mariage. Du début à la fin, la communication a été claire, professionnelle et rassurante. On a particulièrement apprécié les aménagements réfléchis concernant le menu, l'accessibilité et la décoration. La cuisine et les cocktails étaient exceptionnels, et toute l'équipe nous a fait sentir vraiment pris en charge. On est partis repus, heureux et très reconnaissants. Merci de nous avoir aidés à rendre notre journée si spéciale. 🐝💛