Dolfy's

S Scott Williams 12 reviews · Local Guide · vertaald 7 augustus 2026

Voor het eerst bij Dolfy's en het maakte alle voorpret waar! Mijn vrouw en ik begonnen met een uitstekende mezcalcocktail en een lekker zilte kleine martini. Gefrituurde olijven, secreto van iberico-varken, gambas al ajillo in een mooie bouillon, de dry-aged geelvintonijn en (de winnaar) hun heerlijke ajo blanco, waarin ze heel slim allerlei kruidenolies in verschillende kleuren gebruikten om de gebruikelijke garnering van gehalveerde groene druiven na te bootsen. Een perfecte godello en rosé cava om het weg te spoelen en een ijs van vijgenblad om de avond af te sluiten. Prima bediening, mooie zaal (akoestiek 👍) en over het geheel genomen een fijne sfeer. Ik kom snel terug om andere dingen te proberen. Gefeliciteerd, team!

J John Rogers 25 reviews · Local Guide · vertaald 3 augustus 2026

De beste maaltijd van mijn leven. Heerlijke sfeer, attente bediening, en zo verder. De spiesjes van iberico-varken waren *zo* goed, de txeequitini's waren top en die olijfolielaagjestaart met kwee, manchego en zwarte peper plus het ijs van geroosterd vijgenblad stal mijn hart. 100/100, ik kom over een paar weken terug. Update: vorig weekend teruggeweest en alles was net zo ongelooflijk als de eerste keer. Ook uitzonderlijke bediening! We hadden dezelfde serveerster als de vorige keer en zij herkende ons en hielp ons kiezen wat we nu weer moesten proberen. Ik zit alweer een volgend bezoek te plannen!

S Scott Sulik 175 reviews · Local Guide · vertaald 23 juni 2026

Fenomenale ervaring. De sfeer voelt comfortabel en intiem. Ondanks de omvang was het er rustig genoeg om een gesprek te voeren zonder andere tafels te horen. De bediening was heel vriendelijk. Het eten en de drankjes waren uitzonderlijk. De porties zijn klein en bedoeld om te delen, en van alles wat we bestelden wilden we meer. De iberico was extra fantastisch. Zelfs de drankjes sprongen eruit. Ik ben normaal geen martiniliefhebber, maar die kleine "txeequitini" was zo lekker dat ik er uiteindelijk 3 heb gedronken. Al met al een dikke aanrader.

P Paul Catalano 108 reviews · Local Guide · vertaald 11 mei 2026

Dolfy's aan Freret Street is een schot in de roos. Deze Baskisch-Spaanse zaak brengt stevige, rokerige deelgerechten en pintxos in een levendige omgeving. Uitschieters: patatas bravas, hamachi crudo, gildas en Baskische cheesecake. Vers, smaakvol en perfect uitgevoerd. Prima bediening, stevige porties, eerlijke prijzen. Perfect voor groepen of een date. Een dikke aanrader!

B Brian Ferdman 432 reviews · Local Guide · vertaald mei 2026

Ik at aan de bar, meestal een manier om je van goede bediening te verzekeren, maar dat pakte hier anders uit. Misschien kwam het doordat een van de bartenders er helemaal op gefixeerd was om vrienden uit de horeca aan de bar gratis te laten eten terwijl wij de enige andere gasten waren? Niemand deed echt moeite om de kaart met ons door te nemen, en het personeel stond vooral veel met elkaar te kletsen in plaats van op de gasten te letten, want het duurde eindeloos voordat iemand ook maar mijn kant op keek toen ik wilde afrekenen. Ik neem aan dat de bediening aan tafel een stuk beter is. Hoe dan ook, de bediening aan de bar was op zijn best middelmatig, maar het eten was grotendeels uitstekend. De ossenstaartkroketten waren vol en heerlijk, en de gegrilde prei was een simpel maar uitmuntend verrassingshoogtepunt van de maaltijd. De arroz met rivierkreeft, gambas uit de Golf en mosselen zat vol smaak en de patatas bravas waren een prima uitvoering van een tapasklassieker. De enige misser waren de met chorizo gevulde champignons, die eigenlijk alleen maar vet waren. Verder geldt: als je het geluk hebt dat iemand van de bediening op je let, krijg je bij Dolfy's een heel goede maaltijd.