Ash & Vine

E Eduardo Ponciano 6 reviews · vertaald 24 juli 2026

Heerlijke avond bij Ash and Vine. Het eten was uitstekend en de ruimte heeft een warme, gastvrije sfeer waardoor je graag wat langer bleef zitten. Andrew en het team zorgden geweldig voor ons. We komen zeker terug.

C Chelsea Salyers 8 reviews · Local Guide · vertaald 26 juni 2026

Onze laatste date night in Palm Springs had niet perfecter kunnen zijn. Ash & Vine is een romantisch, intiem juweeltje in een prachtig gerenoveerde bungalow uit de jaren 30, met een sfeer die doordacht aanvoelt, stijlvol ingetogen en moeiteloos onvergetelijk. Voor ons waren de Curried Cauliflower Fattoush en de Pavlova de absolute uitschieters, allebei onvergetelijk. De fattoush was fris en helder, elke hap zat vol heerlijke kruidige combinaties van smaak en textuur. De Pavlova was licht en luchtig, met een vanillemousse die een zachte, romige zoetheid toevoegde die prachtig samenging met de frisse citrus en het fruit. De Grilled Cheese Dumplings waren zowel vernieuwend als nostalgisch, met het comfort van vroeger in zo'n creatief gerecht. De vis- en schaaldierengerechten die we kozen, zeebaars en sint-jakobsschelpen, waren vers, prachtig bereid en vol smaak. Onze ober, Brooklyn, was warm, kundig en maakte de avond nog memorabeler. Al met al konden we geen betere plek uitkiezen om onze tijd in Palm Springs mee af te sluiten. ✨

M Matthew A 130 reviews · Local Guide · vertaald 14 juni 2026

Om te beginnen, de hele sfeer en de mensen die dit restaurant runnen zijn zo aardig, nuchter en onopgesmukt. Je merkt dat ze echt om het eten geven dat ze serveren, om de sfeer die ze neerzetten met de inrichting (inclusief de muziek op de achtergrond), en ze hebben zo'n persoonlijke aanpak naar hun gasten toe. Als ze de gerechten op de kaart toelichten, merk je dat er goed is nagedacht over hoe deze zijn samengesteld. Het eten was heerlijk en absoluut niet overkruid. Het is verfrissend om in een goed restaurant te zitten waar het eten niet te zout is. De vis was spectaculair bereid, maar de winnaar voor mij was toch echt de Pavlova. Ik vond de rigatoni en de voorgerechten die ik bestelde geweldig, maar die Pavlova stak er met kop en schouders bovenuit. En als je bij 100 graden Fahrenheit buiten zit te eten, is het zo fijn om aan het einde van de maaltijd iets verfrissends te hebben.

J Jansen Bell 8 reviews · Local Guide · vertaald 13 juni 2026

Ik wou dat ik meer dan 5 sterren kon geven, want deze plek verdient bonuspunten. De kaart is goed doordacht, mondiaal geïnspireerd en heerlijk. Onze ober nam de tijd om de achtergrond van de gerechten te vertellen en was heel vriendelijk en attent tijdens de maaltijd. Als je hier komt, probeer dan zeker alle drie de gangen zodat je niets mist. We waren een week in Palm Springs en dit was verreweg het beste eten en de beste service die we hebben gehad!

L LG 11 reviews · Local Guide · vertaald 9 juni 2026

Deze plek was echt GEWELDIG! Als je nog niet gereserveerd hebt, moet je dat echt doen. - De grilled cheese dumplings waren sensationeel - De crudo met wasabisorbet was een uitschieter - de paddenstoelenpasta heerlijk - de vis in rode curry smolt letterlijk in mijn mond Speciale dank aan chef Matthew. Superlief en met een oprechte liefde voor koken en eten