Ash & Vine

E Eduardo Ponciano 6 reseñas · traducido 24 de julio de 2026

Una noche maravillosa en Ash and Vine. La comida fue excepcional y el local tiene un ambiente cálido y acogedor que dan ganas de quedarse un rato más. Andrew y el equipo nos cuidaron de maravilla, sin duda volveremos.

C Chelsea Salyers 8 reseñas · Local Guide · traducido 26 de junio de 2026

Nuestra última cita en Palm Springs no podría haber sido más perfecta. Ash & Vine es una joya romántica e íntima instalada en un bungalow de los años 30 reformado con mucho gusto, con un ambiente que se sentía cuidado con mimo, elegante sin estridencias y memorable sin esfuerzo. Para nosotros los grandes protagonistas fueron el fattoush de coliflor al curry y la pavlova, ambos absolutamente inolvidables. El fattoush estaba fresco y luminoso, con cada bocado lleno de deliciosas combinaciones de sabor y textura herbáceos. La pavlova era ligera y aireada, y la mousse de vainilla añadía una dulzura suave y cremosa que combinaba a la perfección con los toques cítricos y frutales. Los dumplings de queso a la parrilla eran a partes iguales innovadores y nostálgicos, y traían la comodidad de la infancia a un plato tan creativo. Las opciones de marisco que elegimos, lubina y vieiras, estaban frescas, muy bien preparadas y llenas de sabor. Nuestra camarera, Brooklyn, fue cercana, con mucho conocimiento, e hizo la noche todavía más memorable. En general, no podríamos haber elegido mejor sitio local para cerrar nuestra estancia en Palm Springs. ✨

M Matthew A 130 reseñas · Local Guide · traducido 14 de junio de 2026

Para empezar, todo el ambiente, junto con la gente que lleva este restaurante, es muy agradable, cercano y sin pretensiones. Se nota que cuidan de verdad la comida que sacan, el rollo que crean con la decoración del restaurante (incluida la música de fondo), y tienen un trato muy personal con los comensales. Se nota, cuando describen los platos de la carta, que han pensado mucho en cómo crear cada uno. La comida estaba maravillosa y nada pasada de sazón. Se agradece encontrar un restaurante genial que no le pone demasiada sal a la comida. El pescado estaba cocinado de forma espectacular, pero creo que la ganadora para mí en general tuvo que ser la pavlova. Me encantaron el rigatoni y los entrantes que pedí, pero esa pavlova fue una sorpresa total. Y cuando cenas con 38 grados fuera, se agradece muchísimo algo refrescante para terminar la comida.

J Jansen Bell 8 reseñas · Local Guide · traducido 13 de junio de 2026

Ojalá pudiera dar más de 5 estrellas, porque este sitio merece puntos extra. La carta está muy bien pensada, con influencias de todo el mundo, y deliciosa. Nuestra camarera se tomó su tiempo para explicarnos la historia detrás de los platos, y fue muy amable y atenta durante toda la comida. Si vienes aquí, prueba los tres platos del menú para no perderte nada. Nos quedamos una semana en Palm Springs y esta fue, con diferencia, la mejor comida y el mejor servicio que tuvimos.

L LG 11 reseñas · Local Guide · traducido 9 de junio de 2026

¡Este sitio fue en serio INCREÍBLE! Si no has reservado, DEBES hacerlo. - Los dumplings de queso a la parrilla fueron sensacionales - El crudo con sorbete de wasabi destacó por encima de todo - la pasta de champiñones estaba deliciosa - el pescado al curry rojo literalmente se deshacía en la boca Agradecimiento especial al chef Matthew. Súper amable y con un amor genuino por la cocina y la comida.