Ash & Vine

E Eduardo Ponciano 6 avis · traduit 24 juillet 2026

Merveilleuse soirée chez Ash and Vine. La nourriture était exceptionnelle et la salle a une ambiance chaleureuse et accueillante qui donne envie de s'y attarder. Andrew et son équipe se sont magnifiquement occupés de nous, on reviendra sans hésiter.

C Chelsea Salyers 8 avis · Local Guide · traduit 26 juin 2026

Notre dernière soirée en tête à tête à Palm Springs ne pouvait pas être plus parfaite. Ash & Vine est une pépite romantique et intimiste, installée dans un bungalow des années 1930 magnifiquement rénové, avec une ambiance pensée dans les moindres détails, discrètement élégante et mémorable sans effort. Nos coups de cœur ont été le fattoush au chou-fleur au curry et la pavlova, tous les deux absolument inoubliables. Le fattoush était vif et frais, avec à chaque bouchée de délicieuses combinaisons herbacées de saveurs et de textures. La pavlova était légère et aérienne, avec la mousse à la vanille qui apportait une douceur crémeuse venant magnifiquement compléter les agrumes et fruits éclatants. Les raviolis au fromage grillé étaient à la fois innovants et nostalgiques, apportant tout le réconfort de l'enfance dans un plat si créatif. Les fruits de mer qu'on a choisis, bar et saint-jacques, étaient frais, magnifiquement préparés et pleins de saveurs. Notre serveuse, Brooklyn, était chaleureuse, compétente, et a rendu la soirée encore plus mémorable. Dans l'ensemble, on n'aurait pas pu trouver une meilleure adresse locale pour clôturer notre séjour à Palm Springs. ✨

M Matthew A 130 avis · Local Guide · traduit 14 juin 2026

Pour commencer, toute l'ambiance ainsi que les gens qui dirigent ce restaurant sont vraiment sympas, simples et sans prétention. On sent clairement qu'ils tiennent à ce qu'ils servent, à l'atmosphère créée par l'agencement du restaurant (y compris la musique en fond), et ils apportent une vraie touche personnelle dans leur façon de s'occuper des clients. Quand ils décrivent les plats de la carte, on sent qu'il y a eu beaucoup de réflexion derrière leur création. La nourriture était merveilleuse et pas du tout trop assaisonnée. C'est agréable de manger dans un bon restaurant qui ne sursale pas ses plats. Le poisson était cuit à la perfection, mais je pense que le grand gagnant pour moi reste la pavlova. J'ai adoré les rigatoni et les entrées que j'ai prises, mais cette pavlova a été une vraie révélation. Et quand on dîne alors qu'il fait 100 degrés dehors, c'est tellement agréable d'avoir quelque chose de rafraîchissant pour finir le repas.

J Jansen Bell 8 avis · Local Guide · traduit 13 juin 2026

J'aimerais pouvoir mettre plus de 5 étoiles parce que cet endroit mérite des points bonus. La carte est bien pensée, aux influences du monde entier, et délicieuse. Notre serveur a pris le temps de nous expliquer l'histoire derrière les plats de la carte et était très sympathique et attentif pendant tout le repas. Si vous venez ici, essayez absolument les trois services pour ne rien manquer. On est restés une semaine à Palm Springs et c'était de loin la meilleure nourriture et le meilleur service qu'on ait eus !

L LG 11 avis · Local Guide · traduit 9 juin 2026

Cet endroit était sérieusement INCROYABLE ! Si vous n'avez pas réservé, il FAUT le faire. - Les raviolis au fromage grillé étaient sensationnels - Le crudo au sorbet wasabi était un vrai coup de cœur - les pâtes aux champignons délicieuses - le poisson au curry rouge a littéralement fondu dans ma bouche Un grand merci au chef Matthew. Adorable, avec un amour sincère pour la cuisine et la nourriture