Chika

J Jenna Stoeltje 1 review · vertaald 9 juli 2026

Ik HOU van Chika, dus ik twijfel om iets anders dan 5 sterren te geven. Ik ben er al vaak geweest, maar laatst was de ervaring niet wat ik gewend ben. Daarom schrijf ik deze review, want ik hou van deze plek en wil dat ze op het hoogste niveau blijven. We hadden gereserveerd voor 20:00 uur, maar mochten pas rond 20:30 naar binnen (de eerste seating liep dus van 18:00 tot 20:30). Zoals gewoonlijk waren de sashimi en nigiri geweldig, maar ik had er graag meer tijd voor gehad. Het voelde gehaast, de chefs verlieten de ruimte en de muziek stopte al om 21:45, terwijl ik nog meerdere stukjes nigiri en twee glazen rode wijn had staan (die net waren ingeschonken bij de nigiri-gang). Normaal is er een dessertgang, wat volgens mij nodig is voor een compleet dinerervaring. Het geeft de gast ook meer tijd om rustig de sushi en wijn af te maken terwijl je nog van de muziek en sfeer geniet. Deze keer was er geen dessert en was het diner gewoon abrupt afgelopen. Het is de eerste keer dat ik wegging zonder het gevoel dat ik waar voor mijn geld had gekregen. (Zijstapje, de muziek stond ook vanaf het begin al erg luid.) Ik hoop dat dit gewoon een off-avond was, maar bij dit prijsniveau moet de ervaring elke keer weer consistent geweldig zijn.

V Victoria Pacheco 14 reviews · vertaald 16 juni 2026

De maaltijd voelde onaf omdat er geen dessert was. Het was leuk en de sfeer was cool, maar misschien ben ik een vraatzak want ik had nog steeds honger. Verder was het eten geweldig! Ik vond de mix van smaken echt fijn en ze hebben het San Tokyo thema goed neergezet. Zeker een paar memorabele gerechten.

A Abigail Thomas 385 reviews · Local Guide · vertaald 4 mei 2026

Lekker en enorm leuk! Het was 115 dollar per persoon, plus nog 48 dollar als je voor de wijnpairing kiest (wat je zeker moet doen want die is fantastisch en de sommelier is wereldklasse). Ik raad echt aan om te reserveren om precies te ervaren waarom deze chef de James Beard award heeft gekregen 👨‍🍳

P Peyton Reed 13 reviews · Local Guide · vertaald 29 april 2026

BESTE OMAKASE VAN HEEL TEXAS! Elk gangetje werd prachtig gepresenteerd en zorgvuldig getimed, en je voelt echt de vakmanschap, liefde en intentie waarmee chefs John & Jon werken. Ze zijn zo leuk, ik heb me de hele avond geamuseerd. Karina, de sommelier, tilde mijn ervaring nog naar een hoger niveau. Ik kan niet genoeg lof over haar uitspreken!! Vind haar echt geweldig! Haar service en persoonlijkheid waren ongeëvenaard, zo warm, deskundig en betrokken zonder ooit opdringerig te voelen. Ik voelde me de hele avond verzorgd en gezien. Zonder twijfel een van de BESTE omakase-avonden die ik in heel Texas heb gehad, en ik kom absoluut terug.

K Kalia A. 367 reviews · Local Guide · vertaald maart 2026

Gisteravond ontdekte ik dat ik rauwe sushi WEL en GRAAG lust. Het ging vooral om de kwaliteit en mijn angst om ziek te worden lol. @chika.satx heeft een prachtig samengesteld concept met menu's die maar één keer per avond gelden, geen enkel diner is hetzelfde. Het voelt heel persoonlijk en de playlist is echt fire. Ik raad deze ervaring van harte aan bij iedereen die een foodie is. Het allerbelangrijkste, de service was onberispelijk. Echt van de gastvrouw tot de chef en de bediening. ALLES aan deze ervaring maakte dat ik er zoveel van hield. Dit is een van de beste ervaringen en restaurants in mijn leven. Als ik ze 10/5 sterren kon geven, zou ik dat doen. Ik hou van mijn stad!