Naar de inhoud
novovibe

Typ de naam van een stad of hotspot.

Doc Holliday's: clear, inviting interior bar shot Doc Holliday's: clear, professional exterior venue shot Doc Holliday's: appetizing photo of bar food Doc Holliday's: appetizing food and drink photo Doc Holliday's: clear, inviting interior bar shot Doc Holliday's: clear, inviting interior bar shot Doc Holliday's: appetizing photo of breakfast food Doc Holliday's: appetizing photo of bar drink
8 foto's

Doc Holliday's

★ 4.7 · 184 reviews San Diego Geopend september 2025

Een westernsaloon in Old Town van het Vibrant Project team

Doc Holliday's opende in september 2025 in Old Town, op 2547 San Diego Avenue. Pietro Busalacchi van Vibrant Project, de groep achter El Sueño, Trattoria Don Pietro en Tako Vibrant Sushi, bouwde deze zaak zelf, van concept tot opening.

De naam had hij al jaren in zijn hoofd, en gebruikte hem eerder al voor een cocktail bij El Sueño. De ruimte balanceert tussen de aristocraat en de outlaw in Holliday: leren zitjes, gedempt licht, whisky die serieus wordt genomen.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google
  • Edie Gilmore 90 reviews · Local Guide · vertaald 9 juni 2026

    We hebben heerlijk gegeten en dat kwam ook door onze ober. TJ was geweldig! Hij was vriendelijk en attent en zorgde dat we tijdens de hele maaltijd niets tekortkwamen. Reserveren ging makkelijk via OpenTable, waardoor het geheel handig en zonder stress verliep, en parkeren is ook simpel. Achter het restaurant is een parkeerterrein dat via Paz parking loopt. Je scant gewoon de streepjescode en betaalt per uur rechtstreeks via je telefoon. Tussen die uitstekende bediening en het gemak van reserveren en parkeren door hebben we een heerlijk bezoek gehad en we komen zeker terug, een dikke aanrader.

  • Zak Becker 35 reviews · Local Guide · vertaald 8 juni 2026

    Een van de beste dingen die we in San Diego hebben gegeten! Mijn vrouw en ik namen de gerolde taco's en de smashburger. De beste burger die we ooit hebben gehad!!!! De gerolde taco's met geplukte kip zijn subliem! De bediening was fantastisch! De chocolademilkshake is een ECHTE shake (geen mix uit een machine). Echt een aanrader.

  • Shorty 72 reviews · Local Guide · vertaald 5 juni 2026

    We waren toeristje aan het spelen en kwamen deze fijne, gezellige zaak tegen, en het eten was top. Mijn man nam buffalo wings en een aardbeienmilkshake en ik nam gewoon wat margarita's. Mijn man was zo dol op die milkshakes dat hij er meer dan 1 heeft genomen. De wings waren ook perfect gegaard en gekruid. We komen zeker terug.

  • Grace Lo 6 reviews · vertaald 23 mei 2026

    Ik kwam hier op zondag met een paar vriendinnen omdat we een reel op FB hadden gezien over deze nieuwe zaak in Old Town. Het eerste wat me opviel toen we binnenkwamen, is dat de bar er veel kleiner uitzag dan in het filmpje, dus ik was een beetje teleurgesteld. We waren er rond 12.45 uur en er zaten een paar tafels bezet en misschien 4 mensen aan de bar. In Old Town was het best druk want het was prachtig weer, maar in deze zaak was daar niets van te merken. Onze ober was TJ en hij had al een rondje gebracht voor mijn vriendinnen, die er 30 minuten eerder waren dan ik. Ik werd verleid om zelf aan de bar te bestellen, die op een halve meter van me af was, maar mijn vriendin zei dat TJ wel terug zou komen, dus even wachten... en ze zei erbij dat de barman me toch naar de ober zou doorsturen. Ik denk dat er 20 minuten voorbij waren voordat TJ terugkwam en ik rammelde van de honger. Ik bestelde een Cadillac Margarita en de Dirty Hash. Mijn vriendinnen gingen allemaal voor de Doc's Burger. Het drankje was oké, niets bijzonders, en ik denk dat mijn vriendin er hetzelfde over dacht met haar Durango, want ze stapte voor haar tweede drankje over op witte wijn. Ik heb van mijn eten genoten omdat het een eiwitbom was en dat was precies wat ik zocht. Iedereen vond de burger MATIG en zei betere te hebben gehad. Kortom, ik denk helaas niet dat we terugkomen, tenzij mijn vriendinnen en ik een keer een kroegentocht door Old Town doen. TJ was overigens een superaardige ober en regelde het verzoek van mijn vriendin om augurken en verse friet. Ze vroeg om verse friet omdat ieders friet koud was aangekomen... helaas was ook de "verse" friet die TJ bracht koud. BAH! Dat ligt trouwens niet aan TJ. Deze zaak was helaas voor ons allemaal een misser. :0(

  • Levi Renninger 187 reviews · Local Guide · vertaald 19 mei 2026

    Fijne plek waar honden welkom zijn, midden in Old Town, precies op de hoek van het historische park. Deze ouderwetse zaak met bediening heeft heerlijke cocktails en comfortfood. Onze ober Mostafa, liefkozend Mo genoemd, zorgde voor mijn gezin alsof we bij hem hoorden! De enige tafel waar honden mogen is de grotere bij het open raam, en die kregen we gelukkig voor ons en mijn twee Australische herders, inclusief waterbakjes, ze konden ons zelfs twee kale hamburgers voor ze geven. Ik raad hun versie van de old fashioned aan en de steak and eggs was heerlijk, zelfs als avondeten! We komen snel terug om hun shrimp scampi en de burgers te proberen.

Anderen bezochten ook

Mis geen opening

Eén mail per week, met de nieuwste openingen uit San Diego.