Via Aurelia

K Kelly Shaw 33 reviews · Local Guide · vertaald 23 juli 2026

We aten hier voor de verjaardag van mijn man. Ik was een beetje nerveus omdat mijn man uit Italië komt en HEEL kieskeurig is over Italiaans eten. We waren er allebei dol op!! De voorgerechten waren geweldig, het brood was ongelooflijk. We namen de pappardelle en de ravioli, allebei geweldig. De pappardelle was daar de ster. Beide toetjes waren ook fantastisch: de tarta della nonna en het gelato. De service was ook onberispelijk! Komen zeker terug

F Fine Dining Auditor 159 reviews · Local Guide · vertaald 15 juni 2026

Villa Aurelia heeft een prachtige plek aan het water in de nieuw ontwikkelde buurt Mission Rock, recht tegenover Oracle Park. Bij het openen op een prachtige avond stroomde de energie van de Giants fans na de wedstrijd prachtig de ruimte in, wat de status bevestigt als een van de beste nieuwe restaurants van SF. De eerste check-in bracht meteen een operationeel wrijvingspuntje aan het licht. De gastheer liet me pauzeren bij de receptiebalie om te checken of mijn tafel klaar was, en pauzeerde me toen halverwege de vloer opnieuw. Qua tempo zou je een gast niet moeten laten lopen totdat de communicatie voorin bevestigt dat het station volledig klaarstaat. Het voelde onhandig voor een restaurant dat een Michelin waardige standaard nastreeft. Eenmaal binnen is de weidse, ruime architectuur een absolute overwinning, aangevuld met een keurig verzorgd buitenterras, perfect voor buiten eten in San Francisco. Ik hield ervan dat mijn zitgedeelte lokale kunst van Isadora Gullov-Singh had: een fantastische toets die de chique ruimte verankert in het weefsel van de buurt. De sfeer wordt gedragen door een geweldige klassieke rocksoundtrack (Santana, Doobie Brothers, Hall & Oates). Er wat Grateful Dead doorheen gooien voor de lokale Deadhead gemeenschap zou het perfect maken. Het bedieningsteam op de vloer is opmerkelijk aardig en vriendelijk. Mijn ober stuurde me deskundig richting hun speciale Sunday Meal proeverijmenu ($55) met de premium sint-jakobsschelp supplement ($48). Het was een uitstekende aanbeveling. De maaltijd begon met een geweldige broodservice: dik zuurdesembrood met een diep gekarameliseerde, krokante korst geserveerd met gevormde compound butter en artisanale olijfolie op marmer. De Insalata del Mercato als voorgerecht was een rustieke en lekkere salade, al waren de grotere bladgroenten lastig te snijden en waren een paar brede blaadjes onvoldoende aangemaakt. De absolute triomf van deze fine dining ervaring in San Francisco was de Pici Alle Funghi. Volgens mijn ober bestaat het uit precies zes doorlopende, dikke, met de hand gevormde lange noedels. Dit is pasta van topklasse, met de hand gemaakt. De keuken haalt een foutloze, elastische al dente beet. Gemengd in een schitterende, aardse roomreductie van Sierra morilles, pastis en bloedsinaasappel, afgetopt met geroosterd paneermeel en parmezaan voor wat extra knapperigheid. Textuurlijk schitterend en gewoon ronduit heerlijk: ik plan al een terugkeer alleen voor deze noedels. De keuken bereidde het Capesante (sint-jakobsschelp) supplement met absolute precisie: een egaal stevig korstje en een zoete, parelmoerachtige medium rare kern. De combinatie van de sint-jakobsschelp, zijn geweldige gebrande perenpuree, en de zilte pop van Tsar Nicoulai Golden Osetra kaviaar op één vork zorgde voor een onberispelijke smaakharmonie die de $48 luxe toevoeging ruimschoots rechtvaardigt. Als toetje was het zuurdesemgelato rijk en bevredigend, al lag het in een opvallende plas gesmolten vocht, wat erop wijst dat het te warm was geworden voor het serveren. De gastvrijheid bleef sterk: tegen het einde van de maaltijd deed de gastheer een doordachte, professionele check-in aan tafel. Een geweldige met chocolade omhulde amandel op cacaonibs kwam bij de rekening. Zelfs de sanitaire voorzieningen waren top: schone genderneutrale hokjes met een gedeeld wasstation dat gevouwen linnen doeken gebruikt in plaats van papieren handdoekjes te verspillen. Villa Aurelia betreedt de SF eetscene met een indrukwekkende balans van visueel drama, verfijnde gastvrijheid, en Italiaanse vakkennis van topklasse. Ondanks de kleine haperingen in het tempo van het personeel bij de deur, draait de keuken een strakke operatie van hoog niveau.

J J 637 reviews · Local Guide · vertaald 21 mei 2026

Uitstekend smakend eten met een esthetische presentatie. De sfeer was heel fijn! De porties waren echter te klein en te duur. De bediening was overdreven attent, tot het punt dat ze meerdere keren probeerden ons eten en drinken weg te halen terwijl we er nog van aan het genieten waren, en we ze moesten vragen om te wachten.

B Brian Chivers 168 reviews · Local Guide · vertaald 17 mei 2026

Geweldig restaurant! We waren echt dol op de sformato, de pici en de eend. De service was echt top klasse. De cocktails zijn ook heel goed. We komen zeker weer terug om het proeverijmenu te proberen

H Hencredible 73 reviews · Local Guide · vertaald 11 mei 2026

Eten bij Via Aurelia voelt alsof je in de wereld van fine dining stapt die je op Netflix's The Chef's Table ziet. Elk detail wordt met zorg behandeld. De tafelsettings staan precies uitgelijnd tot op de millimeter nauwkeurig, onze glazen bleven nooit lang leeg, en het personeel was attent en oprecht begaan tijdens de hele maaltijd. Panzanella: een helgroene doperwtensalade met eetbare bloemen was een van de meest visueel opvallende gerechten die ik ooit heb gehad, met een perfecte krokantheid van de croutons. Anatra (dry-aged eend) was uitzonderlijk. Het malse vlees, rijke eendenvet, rabarber en witte asperges kwamen prachtig samen en waren een uitschieter van de avond. Maiale (varkenskotelet) was de fijnste verrassing. Oorspronkelijk aanbevolen als royale portie voor de kinderen, maar de volwassenen aten er uiteindelijk het meeste van. Heerlijk sappig met perfect krokant vel, en de geroosterde wortels waren uitstekend. De mugellani, zalm en crudo waren ook heel goed. Mis tot slot zeker het koekjestoetje niet. We vroegen ons eerst af hoe bijzonder een koekje kon zijn, maar het bleek uitstekend (met een bolletje ijs) We zijn zeker van plan om snel terug te komen.