Via Aurelia

K Kelly Shaw 33 avis · Local Guide · traduit 23 juillet 2026

On est venus ici pour l'anniversaire de mon mari. J'étais un peu nerveuse car mon mari est italien et TRÈS exigeant sur la cuisine italienne. On a adoré tous les deux !! Les entrées étaient excellentes, le pain incroyable. On a pris les pappardelle et les raviolis, tous les deux délicieux. Les pappardelle étaient la star du repas. Les deux desserts étaient incroyables aussi, la tarta della nonna et le gelato. Le service était impeccable aussi ! Je reviendrai à coup sûr

F Fine Dining Auditor 159 avis · Local Guide · traduit 15 juin 2026

Villa Aurelia occupe un emplacement de choix en bord d'eau dans le quartier tout récemment développé de Mission Rock, juste en face d'Oracle Park. Arrivée à l'ouverture par une magnifique soirée, l'énergie de la foule des Giants sortant du match se répandait magnifiquement dans la salle, confirmant son statut de l'un des meilleurs nouveaux restaurants de SF. L'accueil initial a révélé un petit accroc opérationnel. L'hôte m'a d'abord fait patienter au comptoir de réception pour vérifier si ma table était prête, puis m'a encore arrêtée en plein milieu de la salle. En termes de rythme, on ne devrait pas faire avancer un client avant que la communication en salle confirme que tout est prêt. Ça faisait un peu maladroit pour un restaurant qui vise un standard digne d'un Michelin. Une fois à l'intérieur, l'architecture vaste et spacieuse est une vraie réussite, complétée par une terrasse extérieure soignée, parfaite pour manger en plein air à San Francisco. J'ai adoré que mon coin de table présente une œuvre d'art locale d'Isadora Gullov-Singh, une touche fantastique qui ancre cet espace chic dans le tissu du quartier. L'ambiance repose sur une excellente bande-son de rock classique (Santana, Doobie Brothers, Hall & Oates). Un peu de Grateful Dead pour la communauté locale de Deadheads rendrait le tout parfait. L'équipe de service en salle est remarquablement aimable et avenante. Mon serveur m'a habilement orientée vers leur menu dégustation spécial du dimanche (55$) avec le supplément premium de pétoncle (48$). Une recommandation excellente. Le repas a commencé par un très bon service de pain, un sourdough épais à la croûte croustillante et bien caramélisée, servi avec du beurre composé moulé et une huile d'olive artisanale sur marbre. L'entrée Insalata del Mercato était une salade rustique et savoureuse, même si les plus grandes feuilles étaient un peu difficiles à couper et certaines feuilles larges manquaient un peu d'assaisonnement. Le triomphe absolu de cette expérience gastronomique à San Francisco, c'était le Pici Alle Funghi. Selon mon serveur, le plat compte exactement six longues nouilles continues, épaisses et façonnées à la main. C'est des pâtes maison de très haut niveau. La cuisine obtient un al dente parfait et élastique. Mélangées à une superbe réduction crémeuse et terreuse de morilles de la Sierra, de pastis et d'orange sanguine, elles sont couronnées de chapelure toastée et de parmesan pour un croquant bien net. Brillant en texture et tout simplement délicieux, je prévois déjà d'y retourner juste pour ces nouilles. La brigade a exécuté le supplément de Capesante (pétoncle) avec une précision absolue, avec une croûte uniforme et ferme et un cœur nacré et mi-cuit, bien sucré. Combiner le pétoncle, sa superbe purée de poire brûlée, et le pop iodé du caviar Tsar Nicoulai Golden Osetra sur une seule fourchette créait une harmonie de saveurs impeccable qui justifie facilement le supplément de luxe à 48$. En dessert, le gelato au sourdough était riche et satisfaisant, même s'il reposait dans une flaque de liquide fondu assez visible, signe qu'il avait un peu trop tempéré en cuisine. L'accueil est resté à un bon niveau ; vers la fin du repas, l'hôte est passé à table pour un point professionnel et attentionné. Une excellente amande enrobée de chocolat sur grué de cacao est arrivée avec l'addition. Même les toilettes étaient à la hauteur : des cabines mixtes propres avec un lavabo commun qui utilise des serviettes en tissu pliées au lieu de gaspiller du papier. Villa Aurelia fait son entrée dans le paysage culinaire de SF avec un équilibre impressionnant entre impact visuel, accueil raffiné et mécanique italienne de haut niveau. Malgré ces petits accrocs de rythme en salle à l'entrée, la cuisine fait tourner une équipe rigoureuse et de haut calibre.

J J 637 avis · Local Guide · traduit 21 mai 2026

Une cuisine excellente avec une présentation esthétique. L'ambiance était très agréable ! Cependant, les portions étaient trop petites et trop chères. Les serveurs étaient trop attentionnés, au point d'essayer plusieurs fois de débarrasser des plats et des boissons qu'on était encore en train de consommer, et on a dû leur demander d'attendre.

B Brian Chivers 168 avis · Local Guide · traduit 17 mai 2026

Restaurant incroyable ! On a vraiment aimé le sformato, les pici et le canard. Le service était vraiment excellent. Les cocktails sont très bons aussi. On reviendra à coup sûr pour essayer le menu dégustation

H Hencredible 73 avis · Local Guide · traduit 11 mai 2026

Dîner chez Via Aurelia donne l'impression d'entrer dans l'univers de la haute gastronomie qu'on voit dans Chef's Table sur Netflix. Chaque détail est traité avec soin. Le dressage des tables est aligné au millimètre, nos verres n'étaient jamais laissés vides longtemps, et le personnel était attentionné et sincèrement prévenant tout au long du repas. Panzanella : une salade de petits pois bien verte avec des fleurs comestibles, l'un des plats les plus beaux visuellement que j'aie vus, avec un croustillant parfait grâce aux croûtons. L'Anatra (canard maturé à sec) était exceptionnel. La viande tendre, le gras de canard riche, la rhubarbe et les asperges blanches se mariaient magnifiquement, un vrai point fort de la soirée. Le Maiale (côte de porc) a été la plus belle surprise. Recommandé au départ comme une portion généreuse pour les enfants, ce sont finalement les adultes qui en ont mangé la plus grande partie. Il était délicieusement juteux avec une peau parfaitement croustillante, et les carottes rôties étaient excellentes. Les mugellani, le saumon et le crudo étaient très bons aussi. Enfin, ne passez surtout pas à côté du dessert au cookie. On se demandait au départ ce qu'un cookie pouvait avoir de spécial, mais il s'est avéré excellent (avec une boule de glace) On prévoit déjà de revenir bientôt.