La Vetta

D Dan Loncto 23 reviews · Local Guide · vertaald 11 september 2026

Dit was onze eerste keer bij La Vetta. Het maakte alle hype meer dan waar. Van het moment dat je binnenloopt tot het moment dat je vertrekt is alles top. We begonnen met cocktails, allebei heel goed. Onze bediening, Clay, nam vervolgens onze bestelling op voor zowel een voorgerecht als onze hoofdgerechten. Omdat we de meeste wijnen niet kenden, vroegen we haar om een glas wijn te combineren met onze hoofdgerechten. We bestelden de broodselectie om te beginnen, en al was het brood heerlijk, de gemixte uienboter was de echte ster. Mijn vrouw had de ravioli en ik had de rode snapper, allebei gewoon fantastisch. We konden het dessert niet weerstaan, dus bestelden we de tiramisu, die absoluut geweldig was. Als ik een klein minpuntje moet noemen, de wijn per glas is behoorlijk prijzig. Al met al een vijfsterrenervaring.

H Heather Mazur 15 reviews · Local Guide · vertaald 10 september 2026

Wat een ongelooflijke ervaring bij La Vetta! Vanaf het moment dat we aankwamen voelde de gastvrijheid oprecht persoonlijk aan. We werden zelfs herkend van andere restaurants in Savannah, wat ons meteen welkom liet voelen. Onze bediening was fantastisch en gaf de hele avond uitstekende wijnadviezen, en we sloten het diner af met een geweldige affogato en tiramisu. Net toen we dachten dat de avond niet meer beter kon worden, kregen we bij het weggaan bloemen, een simpel maar ontzettend attent gebaar dat echt laat zien hoe hoog de gastvrijheid hier ligt. Prachtig eten, heerlijke wijn, uitzonderlijke service en doordachte details die een avond bijzonder maken! La Vetta heeft absoluut indruk op ons gemaakt, en we komen zeker terug!!

K Kaiser Soze 488 reviews · Local Guide · vertaald 9 september 2026

Zonder twijfel de meest chique eetervaring hier. De ruimte is modern en minimalistisch met een verfijnde ambiance. Het eten is, zoals verwacht, best goed. De kwaliteit en prijs vond ik in verhouding staan wat betreft waar voor je geld. Nu de Michelingids deze regio beoordeelt, lijkt het erop dat ze op weg zijn naar een ster. Dit is niet de plek voor mensen die denken dat Italiaans eten kip parmezaan is. Hun uitdaging, en die zal blijven, is personeel. Er zijn simpelweg niet genoeg horecamedewerkers met de training die nodig is om het restaurant te runnen zoals bedoeld. De gastvrouw kan zeker nog verbeteren, want we werden midden in de eetzaal aan ons lot overgelaten toen ze in de war waren over waar we naartoe moesten. Met de tijd verwacht ik verbetering, maar als het grootste deel van je personeel scad studenten zijn zonder formele training in de bediening, dan is er een leercurve.

R Robin Napoli 3 reviews · vertaald 7 september 2026

Op het moment dat we door de deuren van La Vetta liepen, werden we meteen ondergedompeld in een sfeer die meer aanvoelde als een high end restaurant in New York of Milaan, maar dan met de zuidelijke gastvrijheid waar Savannah om bekendstaat. De gastheer en gastvrouw zorgden meteen voor een welkom dat oprecht en gewaardeerd voelde, en zetten daarmee de positieve toon voor de rest van de avond. Wat je meteen opvalt is de prachtig elegante, maar toch minimalistische sfeer van verfijnde blauwtinten die de ruimte omhult. Er hangen geen grote schilderijen aan de muur die afleiden, de plafondverlichting is gedimd, waardoor het voelt alsof je naar je plek wordt geleid in een luxueus theater. Er zijn twee belangrijke lichtbronnen: het bescheiden waxinelichtje op tafel en het licht uit de keuken, waardoor het voelt alsof je aandacht die avond op twee podia gericht zal zijn. De keuken bruist van activiteit en trekt je blik naar het personeel, dat beweegt in de vloeiende cadans van een fijn gechoreografeerde voorstelling, geregisseerd door de in Italie geboren meesterchef Michele Minchillo, een chef met Michelinster met jarenlange ervaring en creativiteit onder zijn koksbuis. Zodra je aan tafel zit, krijg je meteen het gevoel dat er een heel bijzondere avond fine dining voor je ligt, met details die zeggen: 'maak je klaar voor een geweldige show'. Het menu wordt op zo'n unieke manier gepresenteerd dat het voelt alsof je een operaprogramma of theaterboekje opent, waarin elke gang wordt beschreven alsof het een prominente hoofdrolspeler is. En dan begint de langverwachte show. Een heerlijke amuse-bouche komt van de chef, snel gevolgd door een Japanse, samengeperste oshibori aan tafel voor je handen, die als bij toverslag opengaat zodra er warm rozemarijnwater aan wordt toegevoegd. De lijst met wijnen en cocktails is uitgebreid, en de aangename sommelier, Amir, staat klaar om elke wijn toe te lichten voordat hij inschenkt, en blijft de hele avond met toewijding volgen. De bediening is meer dan professioneel en zeer nauwkeurig in de choreografie van de avond. Alex was onze bediening tijdens beide geweldige etentjes en brengt elk gerecht op het menu tot leven met zijn levendige beschrijvingen en aanbevelingen. Alex en zijn collega's lijken oprecht te genieten van hun avond met gasten en laten je voelen dat ze het waarderen dat je voor La Vetta hebt gekozen. De hele ervaring heeft een fijn tempo, zodat gasten elk detail en elke gang kunnen absorberen zonder zich gehaast te voelen. Het eten. Oh my, het eten! Nu begin je te begrijpen waarom de sfeer van La Vetta elegant ingetogen is bedoeld: het eten is de kunst en de ster van de avond. Elk bord wordt gepresenteerd met de kleur en creativiteit van een kunstenaar, en elke hap is een explosie van smaak en genot voor je smaakpapillen. Na minstens 15 gerechten van het menu geproefd te hebben tijdens twee recente etentjes, kan ik elk gerecht eerlijk de hoogste cijfers geven voor smaak, presentatie en portiegrootte. Elk gerecht was vers, met kruiden en smaken die fijn in balans waren, zonder dat er een zware hand met zout nodig was (een veelgehoorde klacht bij andere lokale restaurants). De presentatie van de gerechten, vooral de sauzen, was heerlijk creatief en kleurrijk, en de porties waren bevredigend. Er bleef geen kruimeltje op de borden achter, ondanks de royale porties, elk gerecht was gewoon te lekker om niet op te eten. Ben je op zoek naar een ultra fine dining ervaring in het hart van historisch Savannah, dan is La Vetta jouw restaurant. Je mag verwachten onder de indruk te raken van chef Minchillo's creatief moderne Italiaanse gerechten, de gastvrijheid van zijn toegewijde personeel, de verfijnde versheid en smaak van het eten, en de romantische, eigentijdse sfeer. La Vetta is de onverwachte parel die Savannah naar het hoogste niveau van foodiesteden zal tillen en is nu het pronkstuk van de lange lijst uitzonderlijke lokale restaurants van Southern Cross Hospitality. Reserveer NU, terwijl je nog binnen een redelijke termijn een tafel kunt krijgen. Je komt niet bedrogen uit!

A Andy Napoli 2 reviews · vertaald 7 september 2026

Ons gezelschap van drie had een geweldige ervaring bij La Vetta. De ruimte is prachtig, de open keuken geeft een interessante blik op hoe alles tot stand komt. Amir en Alex zorgden voor soepele service met precies de juiste hoeveelheid aandacht. Het eten is hoogwaardig Italiaans met gerechten geinspireerd op de volle breedte van de Italiaanse gastronomie, van zuid tot noord. We zijn locals en hebben precies op dit soort keuken en service zitten wachten!