La Vetta

D Dan Loncto 23 reseñas · Local Guide · traducido 11 de septiembre de 2026

Esta fue nuestra primera vez en La Vetta. Desde luego estuvo a la altura de la fama. Desde el minuto en que entras hasta que te vas, todo es de primera. Empezamos con unos cócteles, los dos muy buenos. Nuestro camarero, Clay, tomó nota tanto del entrante como de los platos principales. Como no conocíamos la mayoría de los vinos de la carta, le pedimos que nos recomendara una copa para maridar con cada plato. Pedimos la selección de panes para empezar, y aunque el pan estaba genial, la mantequilla de cebolla batida fue la estrella. Mi mujer pidió el ravioli y yo el pargo rojo, los dos estaban fantásticos. No pudimos resistirnos al postre, así que pedimos el tiramisú, que fue sencillamente increíble. Si tuviera una pequeña queja, el vino por copa es bastante caro. En conjunto, una experiencia de 5 estrellas.

H Heather Mazur 15 reseñas · Local Guide · traducido 10 de septiembre de 2026

¡Qué experiencia tan increíble en La Vetta! Desde el momento en que llegamos, la hospitalidad se sintió genuinamente personal. Incluso nos reconocieron de otros restaurantes de Savannah, lo que nos hizo sentir bienvenidos al instante. Nuestra camarera fue fantástica y nos hizo excelentes recomendaciones de maridaje durante toda la noche, y terminamos la cena con un affogato y un tiramisú increíbles. Justo cuando pensábamos que la noche no podía mejorar, nos dieron flores al salir, un gesto sencillo pero increíblemente considerado que dice mucho del nivel de hospitalidad de este sitio. Comida preciosa, vino maravilloso, servicio excepcional y detalles pensados que hacen que una noche se sienta especial. La Vetta sin duda nos ha dejado huella, ¡y sin duda volveremos!

K Kaiser Soze 488 reseñas · Local Guide · traducido 9 de septiembre de 2026

Sin duda el ambiente más exclusivo para cenar. El espacio es moderno y minimalista, con un ambiente sofisticado. La comida, como era de esperar, está bastante buena. Me pareció que la calidad y el precio estaban en línea desde el punto de vista de la relación calidad-precio. Ahora que la guía Michelin evalúa esta región, parece que van con la mira puesta en conseguir una estrella. No es el sitio para quien piense que la comida italiana es solo pollo a la parmesana. Su punto débil es, y va a seguir siendo, el personal. Sencillamente no hay suficiente personal de sala y cocina con la formación necesaria para funcionar como el restaurante tiene en mente. La recepción desde luego necesita mejorar, porque nos quedamos plantados en medio del comedor después de que se hicieran un lío con adónde íbamos. Con el tiempo espero que esto mejore, pero cuando la mayoría de tu plantilla son estudiantes del SCAD sin formación formal de sala, habrá una curva de aprendizaje.

R Robin Napoli 3 reseñas · traducido 7 de septiembre de 2026

En el mismo instante en que cruzamos la puerta de La Vetta, nos trasladamos a un ambiente que se sentía más propio de un restaurante de alto nivel en Nueva York o Milán, pero con la hospitalidad sureña por la que se conoce a Savannah. El anfitrión y la anfitriona nos hicieron sentir bienvenidos de una manera que se notaba genuina y se agradecía, y eso marcó el tono positivo del resto de la velada. Lo primero que se nota es el ambiente elegante, aunque minimalista, de azules sofisticados que envuelve el espacio. No hay grandes cuadros colgados en las paredes que distraigan la mirada; la luz del techo está atenuada, creando la sensación de que te acompañan a tu mesa como en un teatro de terciopelo. Hay dos fuentes principales de luz, la discreta vela de mesa y las luces de la cocina, que dan la sensación de que la atención va a repartirse entre dos escenarios durante toda la noche. La cocina está llena de actividad, y atrae la mirada hacia un personal que se mueve con el vaivén de una actuación perfectamente coreografiada, dirigida por el maestro de origen italiano, el chef Michele Minchillo, un restaurador con estrella MICHELIN, con años de experiencia y creatividad bajo su chaquetilla de cocina. En cuanto te sientas a la mesa, enseguida notas que te espera una velada muy especial de alta cocina, con detalles que parecen decir "prepárate para un espectáculo increíble". El menú se presenta de una forma tan original que sientes que estás abriendo el programa de una ópera, que lista y describe cada opción de plato como si fueran protagonistas del reparto. Y entonces comienza el esperadísimo espectáculo. Un delicioso amuse-bouche llega de manos del chef, seguido rápidamente de un oshibori comprimido de estilo japonés que sirven en la mesa para las manos y que florece como por arte de magia al añadirle agua tibia de romero. La carta de vinos y cócteles es extensa, y el encantador sumiller, Amir, está listo para describir cada opción antes de servirla y sigue atento con dedicación durante toda la velada. Los camareros y el personal de sala son más que profesionales y meticulosos en su ritmo coreografiado a lo largo de la noche. Alex ha sido nuestro camarero en nuestras dos experiencias increíbles en el restaurante, y le da vida a cada plato de la carta con sus descripciones vívidas y sus recomendaciones. Alex y sus compañeros parecen disfrutar de verdad pasando la velada con los clientes, y te hacen sentir apreciado por haber elegido La Vetta. Toda la experiencia tiene un ritmo muy bien medido que permite a los comensales disfrutar de cada detalle y cada plato sin sentirse apurados. La comida. Ay, la comida. Ahora empiezas a entender por qué el ambiente de La Vetta está pensado para ser elegantemente discreto: la comida es el arte y la protagonista de la noche. Cada plato se presenta con el color y la creatividad de un artista, y cada bocado es una explosión de sabor y placer para el paladar. Habiendo probado al menos 15 platos de la carta en dos cenas recientes, puedo dar sinceramente la puntuación más alta a cada uno en sabor, presentación y tamaño de la ración. Cada plato estaba fresco, con sabores y especias delicadamente equilibrados para crear un perfil que no necesita abusar de la sal (una queja habitual en otros restaurantes de la zona). La presentación de los platos, sobre todo de las salsas, era deliciosamente creativa y colorida, y las raciones eran generosas. No quedó ni un bocado en los platos a pesar de lo generosas que eran las raciones, cada plato estaba demasiado bueno como para dejarlo sin terminar. Si buscas una experiencia de alta cocina exclusiva en el corazón del casco histórico de Savannah, La Vetta es tu restaurante. Puedes esperar quedar impresionado por los platos italianos, creativos y modernos, del chef Minchillo, la hospitalidad de su personal dedicado, la frescura y el sabor elevados de la comida, y el ambiente romántico y contemporáneo. La Vetta es esa joya inesperada que va a elevar a Savannah al nivel más alto entre las ciudades gastronómicas, y ahora es el diamante de la larga lista de restaurantes locales excepcionales de Southern Cross Hospitality. Reserva YA mientras todavía puedas conseguir mesa en un plazo razonable. No te decepcionará.

A Andy Napoli 2 reseñas · traducido 7 de septiembre de 2026

Nuestro grupo de tres tuvo una experiencia increíble en La Vetta. El espacio es precioso, y la cocina abierta ofrece una perspectiva interesante de cómo se hace todo el trabajo. Amir y Alex nos dieron un servicio fluido, con justo el nivel de atención adecuado. La comida es italiana de gama alta, con platos inspirados en toda la amplitud de la gastronomía italiana, del sur al norte. Somos de la zona y llevábamos esperando exactamente este tipo de cocina y servicio.