Lẩu Gà Lá É Tao Ngộ

Dalat Geopend Openingsdatum onbekend

Kippenhotpot met lá é, het kruid dat het gerecht maakt

Lẩu gà lá é is het antwoord van Đà Lạt op de kou in de bergen: kip gesudderd in een zure bouillon, bedolven onder handenvol lá é, een basilicumsoort die naar citroen en anijs smaakt. Tao Ngộ is de naam waar iedereen aan denkt, met inmiddels meerdere vestigingen in de stad.

De bestelling verandert nauwelijks van tafel tot tafel. Een pot, een bord kip, een berg kruiden, noedels erbij op het eind. De zaak is de meeste avonden luid en vol, met mensen die bouillon naar binnen slurpen tegen de bergkou.

Goed om te weten

• Add the noodles to the broth at the end, once the chicken is finished.

155 Bùi Thị Xuân, Phường 2 © OpenStreetMap

Feedback geven