Dining Sojae

Gwangju Geopend september 2025

Gwangju's eerste Koreaanse fine-dining proeverij

Een chef die in Seoul opgeleid is, kwam terug naar huis om Sojae te openen in een verbouwd huis in Jungheung-dong. In interviews zegt hij dat de foodscene van Gwangju zo'n tien jaar achterloopt op de hoofdstad, en dit tasting menu is zijn poging om dat gat te dichten zonder Seoul-prijzen.

Het is één vast menu, alleen op reservering: kleine gerechtjes, dan rijst met banchan, dan dessert, allemaal voor 66.000 won. Boek via Catchtable, er is geen inloop, en de zaal blijft rustig, zelfs in het weekend.

Gyeongyang-ro 183beon-gil 8-7, Buk-gu, Gwangju © OpenStreetMap

Feedback geven