Watami
Tirana Abierto 2025
Una barra de sushi diminuta entre Japón y el Adriático
El espacio es tan pequeño que se puede seguir el trabajo del cuchillo de cerca, más parecido a una barra de Tokio que a un lounge. Los chefs cruzan la técnica japonesa con producto albanés: rollos de lubina adriática, sopa de pescado de temporada y sashimi de la pesca de esa misma mañana.
Hay pocos asientos y el barrio ya lo sabe. Conviene reservar o resignarse a esperar.
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