Perobal
Puerto Iguazú Abierto julio de 2026
Pescado de río al fuego cerca de Iguazú
El surubí y el pacú salen directo del río y van a las brasas junto a mandioca, maíz y frutas tropicales. Fernando Trump cocina en la cocina del Overo Lodge, sobre la Ruta 12, y es por lejos la propuesta más ambiciosa de la zona.
El detalle: queda a cinco kilómetros del centro, así que coordiná cómo llegar antes de reservar. Vale el viaje solo por el humo y las fermentaciones.
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