El Paraiso (Tripas y Corazón)

Potosí Abierto 4 de mayo de 2024

La parrilla que lleva el nombre del corte de los anticuchos potosinos, tripas y corazón

El Paraiso no se molestó en disfrazar el nombre. Tripas y corazón, panza y corazón de res a la parrilla, es exactamente la combinación detrás de los anticuchos de Potosí, y así lo dice el letrero. Es un local familiar con estacionamiento en la puerta, cerca del hospital Bracamonte, y el menú ha crecido con pique macho, pacú a la parrilla y costillar de cordero.

Empezó abriendo solo sábados y domingos y ahora funciona casi toda la semana, con una sentada especial cada Día de la Independencia que ya se volvió una pequeña tradición propia. Queda a quince minutos a pie del centro histórico, y esa distancia es más o menos el punto.

Av. Independencia 105, altura Bracamonte, Potosí © OpenStreetMap

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