Saza

N Natália Huber 14 reseñas · Local Guide · traducido 18 de marzo de 2026

Soy vegetariano y confieso que me decepcionó un poco que no hubiera opciones de platos principales más grandes, me gusta la comida más "contundente", ya saben, jaja. Pero pedimos las tostadas de remolacha (muy bien condimentadas pero les faltaba más crema), el puerro con queso y salsa de uva estaba muy bueno, es una lástima que vino junto con las tostadas así que cuando fui a comerlo ya estaba frío. Mi hermano pidió un bife ancho con puré de coliflor y coleslaw, probé el puré y el coleslaw y estaban muy ricos. Solo encontramos el plato un poco grasoso (hasta parece cortado en la foto pero no lo está) y le faltaba acidez, pero estaban muy ricos de verdad. De postre pedimos una tarta de queso con un toque salado que parecía un cheesecake y venía con un helado muy rico arriba también. El servicio fue excelente y el ambiente es íntimo, con luz tenue, me encantó la experiencia. Ya era fan del Chef Will antes de ir, ahora lo soy todavía más. Lástima que fui justo la semana en que estaba de vacaciones 😅

C Carolina 7 reseñas · Local Guide · traducido 26 de enero de 2026

Fuimos a Saza a almorzar. Primero, nos recibió un chico muy educado en la entrada, que nos guio y nos explicó cómo funcionaba el lugar. Estuvo atento en todo momento, nos explicó la carta, tomó nuestro pedido, y fue muy cortés y demostró mucha experiencia. El servicio de este chico fue de otro nivel, seguro vamos a volver muchas veces. La comida es SENSACIONAL, el plato principal incluye una entrada y un postre en el precio. Simplemente todo está muy bien hecho, la presentación de los platos es excelente y son bien generosos. Nada que criticar del lugar. Muy espacioso, con iluminación agradable, música tranquila a un volumen muy bajo (tengo problemas con el ruido y los espacios chicos, y el ambiente no me molestó en absoluto) y muy impecable. 100 sobre 100 en todo, fue la mejor parmigiana que comí en mi vida, sin duda voy a volver cuando esté en la ciudad.

F Felipe Moro Bilibio 115 reseñas · Local Guide · traducido 15 de noviembre de 2025

Restaurante con un comedor hermoso y una iluminación creativa que impresiona desde el primer momento. El servicio es excelente; en algunos momentos, ni parecía que estuviéramos en Curitiba. La entrada fue impecable, y los platos principales, además de ser creaciones originales, estaban ejecutados a la perfección. Los postres eran tan buenos que terminamos pidiendo otro brioche francés, simplemente fenomenal. La carta de vinos es bastante variada, con opciones para distintos gustos y presupuestos. Otro punto positivo es poder tomar un espresso con el postre, algo que no todos los restaurantes ofrecen. Una sorpresa agradable en una ciudad donde tuve experiencias por debajo de lo esperado. Si están en Curitiba, definitivamente vale la pena visitarlo.

P Pedro Rezende 111 reseñas · Local Guide · traducido 29 de octubre de 2025

Un restaurante con mucho potencial, pero que necesita afinar detalles. El ambiente es sensacional, un 10 de 10. Sin embargo, el servicio es amateur, casi rústico. Una carta con código QR con letra chica contrasta fuertemente con la luz tenue. La comida promete mucho pero da poco. No está mal, pero merece ser mejor. En resumen, todavía podría ser un restaurante de primer nivel, pero por ahora no cumple con lo que promete.

J Jheniffer Santana 15 reseñas · Local Guide · traducido 18 de octubre de 2025

Nuestra visita a Saza llegó cargada de altas expectativas, al fin y al cabo... el chef es nada menos que subcampeón de uno de los reality shows más queridos y respetados de Brasil: Masterchef. Pero más allá de eso, el Chef Will ya tenía una carrera consolidada de más de 18 años. El lugar: íntimo, bien decorado y confortable. Muy agradable estar ahí, ya sea en familia o en una cita. El servicio: las dos personas que nos atendieron durante nuestro tiempo en el restaurante fueron sumamente serviciales; Max, en particular, fue muy amable con mi hijo de 5 años, y a él le encantó. La comida: pedimos el menú ejecutivo, así que la carta empieza con la opción de ensalada o crema de calabaza con pecorino. Elegimos la crema, y estaba deliciosa, con mucho umami. Las entradas fueron impecables; recibimos el Bikini, el Vaca Rosti y los buñuelos de bacalao. Y como el restaurante sigue el principio de la estacionalidad, como dice el nombre, los platos cambian con las estaciones para ofrecerle siempre a sus clientes opciones nuevas y deliciosas. Pero yo voto por dejar las entradas para siempre, ¿está bien? Platos principales: pedimos cordon bleu de pollo, confit de pato, capellini con lascas de bacalao y almejas, y pescado a la parrilla. Delicioso, complejo, lleno de umami e intensidad. Mi favorito fue el capellini; la pasta casera nunca va a volver a saber tan bien después de este plato. Voy a tener que volver. Postre: la tarta de matcha y ciruela es el tipo de postre que transmite elegancia y fusión de sabores. Recomiendo Saza a quienes aman la buena comida.