Saza

N Natália Huber 14 avis · Local Guide · traduit 18 mars 2026

Je suis végétarienne et j'avoue que j'ai été un peu déçue qu'il n'y ait pas d'options pour des plats principaux plus consistants, j'aime une cuisine plus costaud, vous voyez, lol. Mais on a pris les toasts à la betterave (très bien assaisonnés mais il manquait un peu plus de crème), le poireau au fromage et sauce au raisin était très bon, dommage qu'il soit arrivé avec les toasts donc quand je l'ai mangé, c'était froid. Mon frère a pris un steak ancho avec purée de chou-fleur et coleslaw, j'ai goûté la purée et le coleslaw et c'était très bon. On a juste trouvé le plat un peu gras (sur la photo on dirait même que c'est caillé mais ça ne l'est pas) et il manquait d'acidité, mais c'était vraiment savoureux. En dessert on a pris une tarte au fromage avec une touche salée qui ressemblait à un cheesecake et elle était servie avec une glace très bonne aussi. Le service était excellent et l'ambiance est intimiste, avec un éclairage tamisé, j'ai adoré l'expérience. J'étais déjà fan du Chef Will avant d'y aller, maintenant je le suis encore plus. Dommage que je sois tombée sur une semaine où il était en vacances 😅

C Carolina 7 avis · Local Guide · traduit 26 janvier 2026

On est allés chez Saza pour le déjeuner. D'abord, on a été accueillis par un jeune homme très poli à l'entrée, qui nous a fait visiter et expliqué comment ça fonctionnait. Il était très attentionné à tout moment, il a expliqué la carte, pris notre commande, et il était très courtois et a montré beaucoup d'expérience. Le service de ce jeune homme était incroyable, on reviendra c'est certain, plusieurs fois. La nourriture est SENSATIONNELLE, le plat principal inclut une entrée et un dessert dans le prix. Tout est simplement très bien fait, la présentation des plats est excellente et les portions sont généreuses. Rien à reprocher à l'endroit. Très spacieux, éclairage agréable, musique discrète à un volume très calme (j'ai un problème avec le bruit et les espaces exigus, l'ambiance ne m'a absolument pas dérangée) et vraiment impeccable. 100 sur 100 sur tout, c'était la meilleure parmigiana que j'aie mangée de ma vie, je reviendrai c'est certain quand je serai en ville.

F Felipe Moro Bilibio 115 avis · Local Guide · traduit 15 novembre 2025

Restaurant avec une belle salle et un éclairage créatif qui impressionne dès le départ. Le service est excellent ; à certains moments, on avait l'impression de ne même plus être à Curitiba. L'entrée était impeccable, et les plats principaux, en plus d'être des créations originales, étaient exécutés à la perfection. Les desserts étaient si bons qu'on a fini par commander un autre pain perdu à la brioche, tout simplement phénoménal. La carte des vins est assez variée, avec des options pour différents goûts et budgets. Autre point positif, pouvoir prendre un espresso avec le dessert, ce que tous les restaurants ne proposent pas. Une agréable surprise dans une ville où j'ai eu des expériences en dessous des attentes. Si vous êtes à Curitiba, ça vaut vraiment le détour.

P Pedro Rezende 111 avis · Local Guide · traduit 29 octobre 2025

Un restaurant avec un gros potentiel, mais qui a besoin d'être peaufiné. L'ambiance est sensationnelle, un 10 sur 10. En revanche, le service est amateur, presque rustique. Une carte en QR code avec des caractères minuscules contraste fortement avec l'éclairage tamisé. La cuisine promet beaucoup mais tient peu ses promesses. Ce n'est pas mauvais, mais ça mérite d'être mieux. En résumé, ça pourrait encore devenir un restaurant haut de gamme, mais ce n'est pas encore à la hauteur de ses promesses.

J Jheniffer Santana 15 avis · Local Guide · traduit 18 octobre 2025

Notre visite chez Saza était pleine de grandes attentes, après tout... le chef est tout simplement dauphin d'une des émissions de télé-réalité les plus aimées et respectées du Brésil : Masterchef. Mais au delà de ça, le Chef Will avait déjà une carrière bien établie de plus de 18 ans. L'endroit : intimiste, bien décoré, et confortable. Très agréable d'y être, en famille comme en rendez-vous. Le service : les deux personnes qui nous ont servis pendant notre passage au restaurant étaient extrêmement serviables ; Max, en particulier, a été très gentil avec mon fils de 5 ans, qui a adoré. La cuisine : on a pris le menu du déjeuner, donc la carte commence avec un choix entre salade ou crème de potiron au pecorino. On a choisi la crème, et c'était délicieux, plein d'umami. Les entrées étaient impeccables ; on a eu le Bikini, le Vaca Rosti, et des beignets de morue. Et comme le restaurant suit le principe de la saisonnalité, comme son nom le suggère, les plats changent avec les saisons pour toujours offrir à ses clients des options nouvelles et délicieuses. Mais je vote pour garder les entrées pour toujours, d'accord ? Plats principaux : on a eu le cordon bleu de poulet, le confit de canard, les capellini aux miettes de morue et palourdes, et le poisson grillé. Délicieux, complexe, plein d'umami et d'intensité. Mon préféré était les capellini ; les pâtes maison ne seront plus jamais aussi bonnes après ce plat. Je vais devoir y retourner. Dessert : la tarte au matcha et à la prune est le genre de dessert qui respire l'élégance et la cuisine fusion. Je recommande Saza à ceux qui aiment la bonne cuisine.