Allêz Brasserie
Fortaleza Abierto 2024
Clásicos de brasserie francesa, bien hechos, en Varjota
Steak frites, todo el repertorio de la brasserie y un tartar cortado a mano, no picado a máquina como hacen casi todos ahora. Ese detalle solo ya dice cuánto se toma esta cocina los clásicos franceses en serio.
Varjota es el barrio de restaurantes de Fortaleza y Allêz está en su extremo más tranquilo. Es el primer intento serio de una brasserie francesa de verdad que ha visto la ciudad en años.
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