Leto Gastronomia
Salvador Abierto octubre de 2024
La cena más cara de Salvador, con barcos de fondo
El chef Raphael Sepúlveda piensa el menú desde el origen de cada ingrediente, no desde el plato final. Todo lo que llega a la mesa se puede rastrear hasta un agricultor o pescador concreto, antes que hasta una técnica.
El comedor mira a la Bahia Marina, así que comes con los barcos pasando frente a la ventana. Es la cena más cara de la ciudad y se gana ese lugar entre las mejores.
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