Sambal

C Claire Hoon 545 reseñas · Local Guide · traducido 8 de agosto de 2026

Vine con muchas expectativas sobre Sambal, ya que la presentación de cada plato es de primer nivel. La comida se ve increíble en el plato, pero los sabores se quedaron un poco planos para mí. Pedimos algunos de los platos básicos, incluidas las opciones de pollo frito y arroz con satay, además de las costillas a la parrilla. Como alguien que ama la cocina del sudeste asiático y está acostumbrado a platos intensos, vibrantes y bien condimentados, me pareció que las especias y los sambales aquí estaban sorprendentemente suavizados. El picante y la profundidad aromática no eran tan intensos como esperaba. Dicho esto, el personal fue encantador y ofreció un servicio cálido y atento durante toda la comida. Es un sitio agradable con una gran hospitalidad, pero si prefieres perfiles de especias profundos e intensos, puede que la sazón te parezca algo suave.

N Nicholas Tsenis 186 reseñas · Local Guide · traducido 14 de julio de 2026

Nunca había probado comida indonesia, ¡y me alegro muchísimo de haber venido a probar este sitio! El servicio fue extraordinario. Nuestra camarera nos explicó todo lo que pedíamos y nos dio recomendaciones increíbles. La comida estaba buenísima. Las brochetas de pollo de entrante son IMPRESCINDIBLES. También pedimos los fideos con pollo y los chips de wonton, que también eran divinos. El famoso rendang de ternera también está delicioso y la ración es enorme.

E Em 21 reseñas · Local Guide · traducido 7 de julio de 2026

¡Increíble restaurante indonesio, con una decoración preciosa, comida deliciosa y personal maravilloso! Mi hermano me trajo aquí después de probarlo él mismo, y me alegro muchísimo de que lo hiciera. Sin duda no será mi última visita. ¡Muy recomendable!

S Saleena 327 reseñas · Local Guide · traducido 27 de junio de 2026

Buen ambiente y ubicación, buenos sabores en general. Fuimos a cenar sin reserva temprano, un grupo de 5, un jueves (5pm), y nos sentaron enseguida. Está cerca de la estación de metro de Chester, en plena Danforth, a nivel de calle, así que es fácil de encontrar. Me encantó mi té Java con hielo (té de jazmín con semillas de albahaca). En cuanto a comida, probamos el tahu gejrot (genial, tofu en vinagreta de tamarindo dulce y picante), el nasi goreng kampoeng (bien, arroz frito con pollo), el nasi uduk Jakarta (bueno, arroz, pollo frito), el rendang de ternera (bueno pero nada especial para mí), y el nasi campur bali (bien, pescado, pollo y arroz). De postre probamos el es cendol (bueno, aunque la ración es demasiado grande, con mucha leche de coco, hay que compartirlo). Ten en cuenta que tienen política de una sola cuenta por mesa y también aplican una propina mínima del 18% para grupos de 5 o más personas.

B Bredgy L. 1.330 reseñas · Local Guide · traducido 19 de mayo de 2026

¡Sigue @bredgyeats para más publicaciones de comida! Empezamos nuestra visita a Sambal con las brochetas de pollo a la brasa, tiernas y jugosas, con un toque ligeramente ahumado y cubiertas de una salsa de cacahuete intensa y sabrosa, complementada con salsa de soja dulce. Después, el aromático arroz de coco ofrece un sabor sutil a coco, perfecto para combinar con su muslo de pollo frito. La piel estaba generosamente sazonada, sin resultar grasienta, aunque le faltaba algo de crujiente. Las tiras de huevo aportaban un umami suave, reforzado por cacahuetes tostados, anchoas crujientes y un sambal de pasta de gamba lleno de sabor. Y ahora los fideos: unos fideos elásticos, estirados a mano. Cada hebra va bañada en un aceite aromático de cerdo, decorados con pollo estofado y contrastados con obleas de wonton fritas, acompañados de un caldo de hueso de cerdo. Tierno y sabroso, el rendang de ternera se estofa en un curry de leche de coco intenso, terroso y aromático, con un dulzor sutil y notas herbáceas y florales. Se sirve con arroz al vapor jugoso, cacahuetes tostados crujientes, anchoas sabrosas, un huevo piel de tigre, chips de gamba aireados, y sambal ijo con un fuerte aroma a coco y hoja de lima, hecho con chiles verdes y tomatillos.