By Roots Smoke House
★ 4.3 · 563 reseñas Pucón Abierto Fecha de apertura desconocida
Carne ahumada lenta, bien hecha en Pucón
El estilo smokehouse llegó tarde al sur de Chile, y By Roots en General Urrutia lo hace bien. La carne pasa horas al humo a fuego bajo antes de llegar a la mesa.
Las porciones están pensadas para compartir, así que ven acompañado. Las guarniciones reciben aquí atención real, no el trámite habitual de las smokehouses.
Lo que dicen los clientes
Reseñas de Google-
Carlos Contreras 2 reseñas · traducido 21 de junio de 2026
Comida extraordinaria. Pedí el pollo ahumado y mi familia unas hamburguesas. Totalmente recomendable.
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Judit Jánosik 28 reseñas · Local Guide · traducido 17 de noviembre de 2025
El personal fue amable y el ambiente agradable, pero el picoteo ahumado de 45.990$ fue una decepción porque la carne estaba bastante seca. Las cinco salsas y la coleslaw sabrosa fueron un plus, pero para ese precio esperaba mucho mejor calidad.
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Esteban Beltrán 197 reseñas · Local Guide · traducido 22 de septiembre de 2025
La hamburguesa ahumada... ¡Uf, qué buena! Los aros de cebolla... ¡Increíbles! ¡Las papas fritas, por favor! Muy buen ambiente también y el personal súper amable. Mi esposa pidió un mocktail y se habían quedado sin un ingrediente, pero el bartender le ofreció otra variante y estaba una locura. No se pierdan este restaurante. También nos dieron más maní, pero vayan con cuidado porque si se pasan terminan llenos antes de tiempo.
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Jared Bautista 60 reseñas · Local Guide · traducido 29 de mayo de 2025
By Roots Smokehouse ofrece una experiencia de barbacoa sólida, aunque se apoya mucho en replicar un smokehouse americano clásico en vez de traer algo nuevo a la mesa. La comida estuvo buena, pero para el precio esperaba un poco más de creatividad en los sabores y la presentación. Eso sí, el ambiente estuvo genial, con áreas amplias y una música bien elegida que hacían agradable la experiencia. Si tenés ganas de barbacoa en Pucón, es una opción decente, pero no esperes nada demasiado original.
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Alison Guzman 202 reseñas · Local Guide · traducido 7 de abril de 2025
No recomendaríamos la Soupe à l'Oignon. Buscando algo liviano, dejamos pasar el guiso de carne contundente y aceptamos la amable sugerencia de una sopa de cebolla fuera de carta. Lamentablemente, a más de 16.000 CLP, se sintió sobrevalorada: parmesano en vez de gruyère, sin base espesa, y un caldo tipo consomé dulce. Daba la impresión de una cocina más enfocada en estirar un set de ingredientes básicos en varios platos que en armar un menú pensado con intención. Al final, el plato se sintió poco auténtico y caro, lo cual fue una lástima dado el ambiente encantador y el servicio, por lo demás, atento.
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