El Aljibe
Havana Abierto Fecha de apertura desconocida
El mismo plato desde hace décadas: el pollo asado de El Aljibe
Toda la fama de El Aljibe descansa en un solo plato: pollo asado en salsa de cítricos y naranja agria, servido con arroz, frijoles negros y plátano frito. El pollo y la salsa se rellenan sin límite.
El restaurante empezó en Wajay, cerca del aeropuerto José Martí, antes de trasladarse a su ubicación actual en Miramar: un pabellón de jardín con techo de guano y sin paredes. Las guías lo recomiendan desde hace décadas, no por ambición sino porque entrega la misma comida sencilla y bien hecha cada vez.
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