El Aljibe

Havana Ouvert Date d'ouverture inconnue

Le même plat depuis des décennies : le poulet rôti d'El Aljibe

Toute la réputation d'El Aljibe repose sur un seul plat : le poulet rôti à la sauce d'agrumes et d'orange amère, servi avec riz, haricots noirs et banane plantain frite. Le poulet et la sauce se resservent à volonté.

Le restaurant a d'abord ouvert à Wajay, près de l'aéroport José Martí, avant de s'installer à son emplacement actuel à Miramar : un pavillon de jardin au toit de chaume, sans murs. Les guides le recommandent depuis des décennies, non pour son ambition mais parce qu'il livre le même repas simple et bien exécuté à chaque fois.

Avenida 7ma, entre 24 y 26, Miramar © OpenStreetMap

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