Bajamar

Santo Domingo Abierto 2026

Un concepto solo de mariscos de la chef Celia Diez

Bajamar gira por completo en torno al pescado y el marisco, nada más en la carta. La chef Celia Diez mantiene la decoración discreta y deja que la comida hable.

Dos platos hacen volver a la gente: el Arroz Finisterre con carabineros, y un arroz en su tinta de calamar y pulpo. Destaca por apostarlo todo a una sola categoría en vez de una carta general.

Calle Dr. Jacinto Ignacio Mañón 8, Santo Domingo © OpenStreetMap

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