La Grande Brasserie BIB
Avignon Abierto 25 de marzo de 2026
Un chef con estrella Michelin cambia los cócteles por platos de brasserie
El chef Mathieu Desmarest dirige la cocina de Pollen desde 2018, y su bar de cócteles con mención Bib Gourmand en la rue Joseph Vernet solo abría por las noches. Ahora la misma sala, con su decoración de temática ecuestre, reabre como brasserie de todo el día, con clásicos franceses en lugar de menús degustación.
Mismo equipo, misma dirección, nuevo enfoque: aquí se puede comer al mediodía tan fácilmente como cenar.
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