Nami
Corfu Abierto 2025
El chef Thanos Stasinos lleva la cocina Nikkei a la costa norte de Corfú
Nami abrió en 2025 dentro de Unda, un resort de 78 habitaciones que debutó ese año en la costa norte de Corfú, en Roda. El chef Thanos Stasinos dirige la cocina bajo el concepto Nikkei, el estilo japonés-peruano basado en pescado crudo, cítricos y chile, un giro frente a la cocina mediterránea y corfiota que se encuentra en el resto de la isla.
Es una de las tres cocinas del resort, junto a Phýō, un restaurante mediterráneo con enfoque vegetal, y Pietra, a cargo del chef Miltos Armenis. Juntos le dieron a Roda una concentración de cocina seria que no existía antes de la apertura de Unda.
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