Junsei

Denpasar Abierto 2026

Una izakaya de cero desperdicio que asa cortes poco comunes sobre binchotan

Junsei abrió en 2026 como una izakaya japonesa basada en el cero desperdicio, asando yakitori sobre carbón binchotan y usando partes del pollo que la mayoría de restaurantes descarta. Abrió el mismo año que Kaiju en Canggu, parte de una pequeña ola de locales de yakitori que llegaron a Bali.

Sanur queda más alejado de los circuitos habituales que sus contrapartes de Canggu, así que el ambiente se ha mantenido más tranquilo aunque su fama crece.

Jl Danau Tamblingan No. 49, Sanur © OpenStreetMap

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