Junsei

Denpasar Geopend 2026

Een zero-waste izakaya die zeldzame stukken grilt op binchotan

Junsei opende in 2026 als Japanse izakaya gebouwd op zero-waste principes, waar yakitori wordt gegrild op binchotan houtskool en delen van de kip worden gebruikt die de meeste keukens weggooien. Het opende in hetzelfde jaar als Kaiju in Canggu, onderdeel van een kleine golf yakitori-zaken die op Bali opende.

Sanur ligt verder van de gebaande paden dan de tegenhangers in Canggu, waardoor het er rustiger is gebleven ook al groeit de reputatie.

Jl Danau Tamblingan No. 49, Sanur © OpenStreetMap

Feedback geven