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La Balena

Jakarta Abierto octubre de 2024

Un huerto comestible dentro del comedor, pasta hecha a mano en Pondok Indah

La Balena abrió en octubre de 2024 en Jl. Duta 1 Blok TH No. 6, en Pondok Indah, con un interior biofílico y un huerto comestible integrado en el propio comedor. Las hierbas que crecen ahí van directo a la cocina, para la pasta hecha a mano y los platos con ingredientes frescos, no solo de adorno.

El local está en una zona más tranquila y residencial del sur de Yakarta que Kebayoran Baru, con clientes habituales que repiten sin falta.

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