Baranda
Haifa Abierto febrero de 2026
El chef de Zeit Zaytoun sube un piso, y madura
El chef Luay Jawabri se hizo un nombre abajo, en Zeit Zaytoun, el pequeño restaurante árabe que lleva años sosteniendo Talpiot Market. Un piso más arriba, en la calle Sirkin, abrió Baranda, un local hermano con un comedor de verdad y un menú que reelabora la cocina árabe galilea con una técnica que un puesto de mercado no suele permitirse.
Dos décadas cocinando en Berlín moldearon cómo compone el plato, aunque los sabores siguen anclados en casa. Ahora hay almuerzos de negocios entre semana junto al servicio de cena, y el brunch está en camino.
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