Siach

Tel Aviv Abierto octubre de 2025

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Brochetas con fermentados, hierbas silvestres y colas de pollo

Colas de pollo en brocheta, y encima cobradas como si se lo merecieran. Eso requiere agallas, y Siach las tiene.

El recién llegado a Florentin trata la humilde brocheta israelí con la seriedad de un chef, apoyado en fermentados caseros y verduras silvestres recolectadas en la ciudad. Es la propuesta más original de la nueva ola de brochetas de la ciudad, y la menos interesada en gustarle a todos.

Florentin quartet, Derech ShalmaAbrir en Google Maps