La Dogana
★ 4.1 · 175 reseñas Pisa Abierto 15 de noviembre de 2025
Tablas de embutidos de desayuno a aperitivo, la tercera tienda de una cadena toscana
La Dogana abrió en Pisa el 15 de noviembre de 2025, su tercer local tras dos tiendas ya existentes en Altopascio y Lucca. Los fundadores han dejado claro que quieren montar una cadena y no un negocio aislado, y el local de Pisa sigue el mismo formato que funcionó en Lucca: desayuno, un almuerzo rápido pensado para el público universitario, y por la noche taglieri, tablas de embutidos y quesos.
Las tablas son el sello más claro del formato, montadas con embutidos y quesos que la marca promociona como de los mejores de Italia, seguidas de focaccias gourmet en lugar de una carta de cena convencional. Mantener la misma estructura de día en las tres tiendas le da a la cadena una identidad constante de ciudad en ciudad, pensada para clientes habituales que ya conocen el formato de Lucca o Altopascio.
Lo que dicen los clientes
Reseñas de Google-
armqui 54 reseñas · Local Guide · traducido 28 de agosto de 2026
No fue una buena experiencia, fue una GRAN experiencia. Reservé para un grupo de 22 personas para celebrar mi cumpleaños. Y desde la primera llamada que hice para pedir información, el dueño me explicó los detalles de la carta y los precios, me ayudó a elegir la opción adecuada para mi grupo, fue muy profesional y educado. Al llegar, el dueño estaba fuera para recibirnos y nos dio la opción de comer dentro o fuera del local. La comida estuvo bien, una mezcla de platos tipo buffet, y lo mejor fue el taglieri, con varios tipos de carnes toscanas, en definitiva, este sitio es muy recomendable.
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Sarina Shir 79 reseñas · Local Guide · traducido 21 de junio de 2026
El servicio fue genial y la experiencia también. Celebré mi aperitivo de cumpleaños allí y lo disfruté muchísimo, los asientos eran estupendos, el ambiente agradable y dentro había aire acondicionado, el personal fue súper agradable, sobre todo Ima, que fue súper amable y dulce, muy atenta, y se encargó de cuidarnos toda la noche asegurándose de que todo fuera sobre ruedas, e hizo un gran trabajo ayudándome a elegir el taglieri adecuado. En resumen, nos encantó el sabor, el servicio y el ambiente. ¡Lo recomiendo al 1000%!
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Giuseppe Lanzieri 48 reseñas · Local Guide · traducido 16 de junio de 2026
Personal amable y rápido, comida excelente, ambiente sencillo pero limpio, relación calidad-precio justa
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Laura Samide 51 reseñas · Local Guide · traducido 8 de junio de 2026
Este sitio con encanto está un poco apartado de las rutas más típicas, pero merece totalmente la pena el paseo extra. El vino de la casa es fantástico, los cócteles deliciosos y a buen precio. Y con la primera bebida te traen una tabla de "picoteo". No hace falta pedir comida (aunque todas las opciones tienen una pinta increíble)!
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Tony Cavaldoro 24 reseñas · Local Guide · traducido 26 de mayo de 2026
Después de un día caminando con mucho calor, estábamos un poco agobiados y no nos apetecía una pizza o un plato de pasta pesado y caliente, así que nos alegramos de encontrar aquí fantásticas tablas de carnes locales, quesos y focaccia. Con algo de terraza con sombra, nos pareció justo lo que necesitábamos. El personal joven que nos atendió nos cuidó muy bien, recomendándonos un vino local a buen precio para acompañar la tabla. Nuestros platos salieron rápido y el personal nos explicó con cierto orgullo qué era cada cosa, nada del montón, desde luego. Con agua, cafés y una gran botella de vino, salimos llenos y gastamos menos de 80 € entre los cuatro, lo cual parece muy justo para la calidad y el ambiente.
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¡Gracias!
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