La Dogana
★ 4.1 · 175 avis Pisa Ouvert 15 novembre 2025
Planches de charcuterie du petit-déjeuner à l'apéritif, troisième adresse d'une chaîne toscane
La Dogana a ouvert à Pise le 15 novembre 2025, sa troisième adresse après deux établissements déjà présents à Altopascio et Lucques. Les fondateurs ont toujours été clairs sur leur volonté de bâtir une chaîne plutôt qu'un lieu isolé, et l'adresse de Pise reprend la formule qui fonctionne à Lucques : petit-déjeuner, une pause déjeuner rapide pensée pour les étudiants de l'université, et le soir des taglieri, planches de charcuterie et de fromages.
Les planches restent la signature la plus nette de la formule, composées de charcuteries et de fromages que l'enseigne présente comme parmi les meilleurs d'Italie, suivies de focaccias gourmandes plutôt que d'une carte de dîner classique. En reproduisant la même structure de journée dans les trois adresses, la chaîne garde une identité cohérente d'une ville à l'autre, pensée pour les habitués qui connaissent déjà la formule à Lucques ou Altopascio.
Ce que disent les visiteurs
Avis de Google-
armqui 54 avis · Local Guide · traduit 28 août 2026
Pas une bonne expérience, mais une GÉNIALE expérience. J'ai réservé pour un groupe de 22 personnes pour fêter mon anniversaire. Et dès le premier appel pour demander des renseignements, le propriétaire m'a expliqué le détail du menu et des prix, m'a aidé à choisir le bon pour mon groupe, très professionnel et courtois. À notre arrivée, le propriétaire était dehors pour nous accueillir et nous a laissé le choix de dîner à l'intérieur ou à l'extérieur. La cuisine était bonne, un mélange de plats en buffet, et le meilleur étaient les taglieri, avec différentes charcuteries toscanes. Au total, une adresse à recommander vivement.
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Sarina Shir 79 avis · Local Guide · traduit 21 juin 2026
Super service et super expérience. J'y ai fêté mon anniversaire en apéritif et j'ai beaucoup aimé : les places étaient top, l'ambiance sympa et nous avions la climatisation à l'intérieur, le personnel était super gentil, surtout Ima, très aimable et douce, très attentionnée, qui s'est occupée de nous toute la soirée, a veillé à ce que tout se passe bien et m'a super bien aidée à choisir les bons taglieri. Au total, nous avons adoré le goût, le service et l'ambiance. 1000 % recommandé !
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Giuseppe Lanzieri 48 avis · Local Guide · traduit 16 juin 2026
Personnel sympa et rapide, excellente cuisine, cadre simple mais propre, bon rapport qualité-prix
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Laura Samide 51 avis · Local Guide · traduit 8 juin 2026
Ce charmant endroit est un peu à l'écart des sentiers battus mais vaut complètement les quelques pas de plus. Le vin de la maison est fantastique, les cocktails délicieux et à prix raisonnable. Et votre première boisson est servie avec une planche de « snacks ». Pas besoin de commander un repas (même si tous les plats ont l'air géniaux) !
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Tony Cavaldoro 24 avis · Local Guide · traduit 26 mai 2026
Un peu cuits et à bout après une chaude journée de marche, nous n'avions pas envie d'une pizza ou de pâtes chaudes et lourdes, et nous avons été ravis de trouver cet endroit qui sert de fantastiques plateaux de charcuteries et fromages locaux et de focaccia. Avec une terrasse un peu abritée, ça semblait parfait. Les jeunes serveurs se sont vraiment bien occupés de nous, en recommandant un vin local à prix raisonnable pour accompagner notre planche. Nos choix sont arrivés vite et le personnel nous a expliqué avec fierté ce que contenaient les nombreux morceaux, rien de banal. Avec de l'eau, des cafés et une super bouteille de vin, nous sommes repartis rassasiés pour moins de 80 € à quatre, ce qui paraît très correct pour la qualité et l'ambiance.
Ils y sont aussi allés
Merci !
Merci, on regarde ça.