All'Antico Vinaio: clear exterior shot of venue

All'Antico Vinaio: fresh ingredients and preparation

All'Antico Vinaio: appetizing photo of restaurant food

All'Antico Vinaio: appetizing display of fresh ingredients

All'Antico Vinaio: appetizing photo of signature sandwich

8 photos

All'Antico Vinaio

Name: All'Antico Vinaio
Address: Corso Italia, 13, 56125 Pisa PI, Italy, Pisa, Sant'Antonio, 56125, IT
Telephone: +390509981382
Price range: $-$$
Rating: 4.3

★ 4.3 · 320 avis Pisa Ouvert 22 décembre 2025

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La marque florentine de schiacciata ouvre sa première boutique à Pise

Le 22 décembre 2025, All'Antico Vinaio a ouvert sa première boutique à Pise, sur le Corso Italia. Le propriétaire Tommaso Mazzanti a attiré des centaines de personnes, surtout des étudiants, pour l'inauguration. La marque, qui a transformé une simple sandwicherie florentine en phénomène mondial de la schiacciata, a réuni ici deux locaux vides, l'ancien bar Il Corso et la pizzeria Marghe, pour environ 100 mètres carrés entre intérieur et extérieur.

L'ouverture n'a pas été sans accrocs. La réaction des habitants face à une schiacciata propre à Pise, à base de cecina (la galette de pois chiches de la région) sans le stracchino habituel, a fait tellement parler que la marque a revu la recette peu après l'ouverture. Mazzanti a déjà annoncé une deuxième boutique à Pise, dans le cadre d'une expansion plus large en Toscane prévue pour 2026.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google

morgan jaglin 4 avis · traduit 22 juin 2026

Les sandwichs à la focaccia italiens les plus incroyables qu'on puisse imaginer. Faits avec les meilleurs fromages et spécialités de charcuterie italiens. Message pour le PDG de l'entreprise : venez à Berlin s'il vous plaît 🙏🏼🙏🏼 j'ai besoin des focaccias tous les jours
Been There Done That (Savethebest) 39 avis · Local Guide · traduit 19 juin 2026

Le meilleur panini que j'aie mangé en Italie jusqu'ici. Le choix est si large que tout le monde y trouve son compte. Personnel très poli et serviable quand on hésite. À essayer absolument à Pise.
Deema Alfaris 151 avis · Local Guide · traduit 25 mai 2026

Sandwichs au top. Service exceptionnel de Lorenzo, Dimitri et Eleonora💯
Alex Lian 4 avis · traduit 18 mai 2026

Le feu. N'allez pas dans un piège à touristes. Mangez ici. Vous ne le regretterez jamais. Faites-moi confiance. À fond.
sazan lushi 8 avis · traduit 12 mai 2026

Commandé aujourd'hui auprès de Paolo et Eleonora Très sympas et meilleur service