Matsuhisa by Nobu
Venice Abierto mayo de 2026
El primer restaurante de Nobu en Venecia, dentro del Airelles Palladio en Giudecca
Matsuhisa by Nobu abrió el 1 de mayo de 2026 en Giudecca, dentro del nuevo hotel Airelles Palladio, uno de los cuatro restaurantes del edificio. La cocina sigue la carta japonesa clásica de Nobu, con los platos propios de Matsuhisa añadidos, incluido un menú omakase en la cena.
Con su apertura, el nombre Nobu llegó por primera vez a Venecia, junto a abc kitchens de Jean-Georges Vongerichten en el mismo edificio. Cuatro chefs de renombre internacional, Vongerichten, Matsuhisa, Norbert Niederkofler y el pastelero Cedric Grolet, abrieron juntos bajo un mismo techo por primera vez. El restaurante está dentro de un hotel de lujo en lugar de ser un destino independiente, y atiende tanto a huéspedes como a comensales externos.
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