Matsuhisa by Nobu

Venetië Geopend mei 2026

Nobu's eerste restaurant in Venetië, in het Airelles Palladio op Giudecca

Matsuhisa by Nobu opende op 1 mei 2026 op Giudecca, in het nieuwe hotel Airelles Palladio, een van de vier restaurants daar. De keuken volgt Nobu's bekende Japanse kaart, aangevuld met Matsuhisa's eigen gerechten, waaronder een omakasemenu bij het diner.

Met de opening kreeg Venetië voor het eerst een Nobu-restaurant, in hetzelfde gebouw als Jean-Georges Vongerichtens abc kitchens. Vier internationaal bekende chefs, Vongerichten, Matsuhisa, Norbert Niederkofler en patissier Cedric Grolet, openden voor het eerst samen onder één dak. Het restaurant ligt binnen een luxehotel in plaats van als zelfstandige bestemming, en bedient zowel hotelgasten als andere bezoekers.

Fondamenta Zitelle 33, Venezia © OpenStreetMap

Feedback geven