Maquis Central
Man Abierto Fecha de apertura desconocida
Una institución del centro, decorada con intención
Maquis Central está en Rue de l'Hôtel Leveneur, en el centro de Man. Ya funciona como una institución, y la decoración lo confirma. Un comedor cuidado y artístico destaca frente a los maquis más sencillos de alrededor. Abre todos los días de 9 a 23 horas.
La cocina apuesta por salsas ricas y cocinadas a fuego lento. El agutí (una delicia local de carne de monte) aparece para quienes prefieren el menú tradicional completo antes que pollo o pescado. Solo la entrada ya deja claro que este maquis es distinto.
Bueno saberlo
- Try a sauce dish with agouti (cane rat) if you want the full local menu, it's a house specialty.
- Open daily 9am to 11pm, so it covers lunch through late dinner.
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