Maquis Central
Man Ouvert Date d'ouverture inconnue
Une institution du centre-ville, soignée jusque dans le décor
Maquis Central occupe la Rue de l'Hôtel Leveneur, en plein centre de Man. Il fait déjà figure d'institution. Le décor le confirme. Une salle soignée et travaillée tranche avec les maquis plus sobres du quartier. Ouvert tous les jours de 9h à 23h, du déjeuner jusqu'au dîner tardif.
La cuisine mise sur des sauces riches, mijotées longuement. L'agouti (une viande de brousse locale) figure au menu pour qui préfère la carte traditionnelle complète au poulet ou au poisson. Rien qu'à l'entrée, on sent que ce maquis sort du lot.
Bon à savoir
- Try a sauce dish with agouti (cane rat) if you want the full local menu, it's a house specialty.
- Open daily 9am to 11pm, so it covers lunch through late dinner.
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