Sannomaru Hasshō

Hiroshima Abierto 29 de marzo de 2025

Okonomiyaki Hasshō, ahora dentro del recinto del castillo

Hasshō es el linaje más discutido del okonomiyaki de Hiroshima, y desde marzo de 2025 tiene un local dentro del recinto del castillo de Hiroshima. Abrió el día 29 como uno de los cinco locales de la primera fase del desarrollo Sannomaru, en el lado sur del castillo, junto a un restaurante de anguila a la parrilla, una cafetería, un salón de productos de Hiroshima y un espacio para tiro con arco y ceremonia del té.

La cocina sigue el método lento de Hasshō: la col se cuece al vapor bajo la tapa de masa en vez de apresurarse. Conseguir mesa aquí es mucho más fácil que en los locales antiguos del centro, y el paseo junto al foso queda justo a la salida.

広島県広島市中区基町21-1 広島城三の丸 © OpenStreetMap

Enviar comentarios