つぼみ南

Kanazawa Abierto 8 de junio de 2026

Kakigori de temporada tras una cocina Michelin de dos estrellas

El hielo puro de Kuramoto Ice Company se rasura aquí muy fino y se cubre con jarabes artesanales hechos con la fruta que esté en temporada. Es una extensión de Honami, el restaurante Michelin de dos estrellas de al lado, instalada en un anexo prestado.

Carpinteros de Takayama construyeron la sala de madera, con vistas al jardín histórico de Honami. Veintiocho asientos y aparcamiento propio mantienen un ritmo tranquilo y adulto, lejos del puesto casual de kakigori de verano. Solo abre hasta el otoño.

清川町3-8, 金沢市 © OpenStreetMap

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