Empathie

K KV 5 reseñas · Local Guide · traducido 11 de julio de 2026

Fue un menú degustación muy impresionante, centrado en ingredientes de verano y reinterpretando técnicas culinarias francesas clásicas con un estilo moderno y ligero. En particular, los platos de bogavante con espárragos, y de foie gras con congrio, fueron soberbios en sus capas de sabor, aroma y textura, mostrando con fuerza el encanto de esa combinación única de ingredientes tan propia de la cocina francesa. El servicio también fue atento, lo que hizo de todo ello una experiencia maravillosa en la que apreciar el pensamiento detrás de cada plato. El menú degustación, centrado en ingredientes de verano, reinterpretó la cocina francesa clásica con un estilo moderno y ligero. Especialmente los platos de bogavante con espárragos, y de foie gras con congrio, destacaron por sus capas de sabor, aroma y textura. El servicio también fue meticuloso, permitiendo apreciar el pensamiento detrás de cada plato; fue una experiencia gastronómica memorable. Un menú bellamente compuesto, centrado en ingredientes de temporada de verano, reinterpretando técnicas francesas clásicas de forma moderna y ligera. El bogavante con espárragos y el foie gras con anago fueron especialmente memorables, con unas capas impresionantes de umami, aroma y textura. El servicio fue atento, y las explicaciones añadieron profundidad a toda la experiencia gastronómica.

A Adam Dobozi 38 reseñas · Local Guide · traducido 4 de junio de 2026

Tuvimos una experiencia increíble en Empathie. Por desgracia no hablamos japonés, pero aun así el chef se tomó el tiempo y el esfuerzo de explicarnos cada plato, algo que agradecimos de verdad. Todos los platos fueron fantásticos. La presentación era preciosa, y los sabores excepcionales. Se nota de verdad el cuidado y la creatividad que ponen en cada plato. Sin duda recomendamos visitar Empathie y disfrutar de esta maravillosa experiencia culinaria.

Á Ágnes Nemes 11 reseñas · Local Guide · traducido 4 de junio de 2026

Nuestra experiencia en Empathie fue increíble. El restaurante ofrece una combinación fascinante de cocina francesa y japonesa, y cada plato se presentaba como una obra de arte. Pasamos nuestra última noche en Japón aquí, y fue el broche perfecto para nuestro viaje. El chef y todo el equipo fueron increíblemente amables y acogedores, nos hicieron sentir como en casa desde el momento en que llegamos. Fue una experiencia realmente especial y memorable que nunca olvidaremos.

ノ ノンノ 56 reseñas · Local Guide · traducido 11 de abril de 2026

Los delicados platos de este chef de estilo salvaje fueron todos preciosos y deliciosos, con el equilibrio y el tamaño de ración justos. Maridaban perfectamente tanto con vino espumoso como con vino normal.

G Gregory Roath 8 reseñas · traducido 26 de marzo de 2026

Tuvimos una experiencia maravillosa cenando en Empathie. Las creaciones del chef Tsuji están muy pensadas y son un placer para comer. Consigue un equilibrio de sabores estupendo (incluidas algunas combinaciones muy originales) sin complicar de más el plato. El resultado es un plato complejo pero que tiene sentido. El chef Tsuji es cercano y cordial, y encantado de hablar de su enfoque para cada plato. Volveríamos encantados la próxima vez que estemos en Osaka.