Empathie

K KV 5 avis · Local Guide · traduit 11 juillet 2026

C'était un menu vraiment impressionnant, centré sur les ingrédients d'été et réinterprétant les techniques classiques de la cuisine française dans un style moderne et léger. En particulier, les plats de homard et d'asperges, et de foie gras et d'anguille de mer, étaient superbes dans leur superposition de saveurs, d'arômes et de textures, mettant vraiment en valeur le charme des associations d'ingrédients propres à la cuisine française. Le service était aussi attentif, ce qui en a fait une expérience merveilleuse où on pouvait apprécier la réflexion derrière chaque plat. Le menu, centré sur les ingrédients d'été, réinterprétait la cuisine française classique dans un style moderne et léger. En particulier, les plats de homard et d'asperges, et de foie gras et d'anguille de mer, étaient remarquables par leur superposition de saveurs, d'arômes et de textures. Le service était aussi méticuleux, permettant d'apprécier la réflexion derrière chaque plat, c'était une expérience culinaire mémorable. Un menu magnifiquement composé, centré sur des ingrédients de saison estivale, réinterprétant les techniques françaises classiques de façon moderne et légère. Le homard aux asperges et le foie gras à l'anago étaient particulièrement mémorables, avec des superpositions impressionnantes d'umami, d'arôme et de texture. Le service était attentif, et les explications ajoutaient de la profondeur à toute l'expérience culinaire.

A Adam Dobozi 38 avis · Local Guide · traduit 4 juin 2026

On a eu une expérience incroyable chez Empathie. Malheureusement, on ne parle pas japonais, mais le chef a tout de même pris le temps et fait l'effort de nous expliquer chaque plat, ce qu'on a vraiment apprécié. Chaque plat était fantastique. La présentation était magnifique, et les saveurs exceptionnelles. On sent vraiment le soin et la créativité mis dans chaque plat. On recommande vraiment de visiter Empathie et de profiter de cette merveilleuse expérience culinaire.

Á Ágnes Nemes 11 avis · Local Guide · traduit 4 juin 2026

Notre expérience chez Empathie a été incroyable. Le restaurant propose une combinaison fascinante de cuisine française et japonaise, et chaque plat était présenté comme une œuvre d'art. On a passé notre dernière soirée au Japon ici, et c'était la conclusion parfaite de notre voyage. Le chef et toute l'équipe étaient incroyablement sympathiques et accueillants, nous faisant sentir comme chez nous dès notre arrivée. C'était vraiment une expérience spéciale et mémorable qu'on n'oubliera jamais.

ノ ノンノ 56 avis · Local Guide · traduit 11 avril 2026

Les plats délicats de ce chef au style sauvage étaient tous beaux et délicieux, avec un équilibre et des portions parfaitement justes. Ils se marient parfaitement avec du vin effervescent comme avec du vin classique.

G Gregory Roath 8 avis · traduit 26 mars 2026

On a passé un merveilleux moment à dîner chez Empathie. Les créations du chef Tsuji sont réfléchies et un plaisir à manger. Il réussit un équilibre formidable des saveurs (avec quelques combinaisons inventives) sans jamais trop complexifier le plat. Le résultat est un plat complexe, mais qui a du sens ! Le chef Tsuji est chaleureux et avenant, et plus qu'heureux de discuter de son approche pour chaque plat. On y retournerait avec plaisir la prochaine fois qu'on sera à Osaka !